别再把鸡蛋和它一起煮了, 可能致癌, 却很多人在吃!
2018-01-17 19:59:31
致癌,鸡蛋,一起
鸡蛋是我们厨房必不可少的食材，做起来好吃又营养。下班回家累了，来个鸡蛋面，宝宝今天食欲不好，来个荷包蛋。鸡蛋的营养价值很高：
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
但是鸡蛋和种东西是不能一起吃的，是致癌的凶手。
酒酿蛋。
鸡蛋中的蛋白质和糖一起煮，血液发生美拉德反应，血液产生果糖机赖氨酸。这种物质具有凝血的作用，如果经常吃这种物质对身体不好
我们常吃的烤鸭、烤鸡表面上一层红褐色的物质，饼干、面包上一层浅黄色的物质，和油炸食品表面形成的黄褐色的物质，都是蛋白质和糖形成的美拉德反应。
哪些人群不宜吃鸡蛋：
1、肾脏病患者
2、肾脏病患者
3、肝炎患者
4、肝炎患者
5、蛋白质过敏者
