腊八粥的配料和制作方法需要的看看了

2018-01-23 07:08:40 配料,腊八粥,制作方法

农历十二月初八（农历十二月被称为腊月），是我国汉族传统的腊八节，这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。

食材

主料

红豆

50g

黄豆

50g

绿豆

50g

黑豆

50g

大米

50g

小米

50g

薏米

50g

黑米

50g

辅料

核桃

适量

燕麦

适量

莲子

适量

花生

适量

枸杞

适量

冰糖

适量

红枣

适量

步骤

1.四豆：红豆，绿豆，黑豆，黄豆。中间的是莲子。

2.薏米，花生，黑米，燕麦，枸杞，核桃，冰糖等（有红枣的最好放一些）

3.大米，小米。

4.提前把四豆浸泡至少8个小时，可节约熬制时间。

5.其它材料泡一个小时。

6.准备搪瓷锅，一次性加足水，冷水下四豆，中火熬30分钟。

7.待四豆开花时，放入四米和其它所有材料，继续熬30分钟，不断搅拌以免糊锅。

8.出锅前根据口味放适量冰糖即可。

小贴士不容易煮烂的谷类豆类最好提前泡几个小时，最好泡一夜。

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