冬天吃南瓜，孩子身高蹿一蹿！好吃的南瓜做法都在这，孩子吃不够

经过一个夏天的日照和生长，又经过秋天的沉淀，冬天的南瓜正是营养最好的时候。古代的中医典籍上对南瓜的介绍有很多：

《本草纲目》：“甘温，无毒，补中益气。”

《本草再新》：“平肝和胃，通经络，利血脉滋阴水，治肝风，和血养血，调经理气兼去诸风。”

《滇南本草》：“横行经络，利小便。”

看来古人对南瓜也很是热爱，并且发现了吃南瓜的很多益处。那南瓜到底都有什么营养呢，我们来看一看。

? 想要保护肠胃，吃南瓜！

南瓜含有丰富的果胶，果胶有很好的吸附作用，可以保护胃肠道粘膜免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

? 想要维持视力，吃南瓜！

南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成维生素A。维生素A，又称视黄醇，重要生理功能之一就是维持视网膜的正常功能，对于维持正常视力有重要作用。

? 想要长个儿，吃南瓜！

南瓜中丰富的类胡萝卜素转换成维生素A后，除了对维持正常视力有重要作用外，还是促进骨骼生长的重要元素。简单说来就是能帮助孩子长个儿！缺乏维生素A的孩子长不高！尤其是秋冬季节孩子活动量减少，身高会长得相对缓慢。

? 想要皮肤好，吃南瓜！

给孩子做美食的同时，妈妈也不要忘了自己。南瓜中丰富的类胡萝卜素真是好的东西，在体内转化成维生素A后不仅能帮助孩子维持视力、长个儿，还能帮助妈妈保护皮肤！因为维生素A对上皮组织的生长分化有重要作用！

? 想要身强体壮，吃南瓜！

除了果胶和类胡萝卜素，南瓜还富含很多营养素：粗纤维、磷、铁、铜、锰、铬、硼等元素，和对身体很好的糖类，如葡萄糖、戊聚糖等！戊聚糖是一种很好的膳食纤维，具有良好的润肠通便功能。秋冬季节干燥，孩子便秘的话，吃点南瓜很合适！

想不到朴实的南瓜居然是个宝吧？南瓜不止营养棒棒，做法也很丰富。可以蒸，可以炖，可以炒，可以做馅儿，可以做面点，可以熬粥……简直就是食物界的10项全能啊~

@Q妈育儿经

“ 没生孩子之前我就挺喜欢研究各种各样的好吃的，喜欢自己做。有了俩宝后，就把爱好发挥到宝贝身上，为了给他俩做好辅食，我还做过很多功课。其实就是为了让孩子吃得好，吃得放心，包括后来买烤箱，自己做蛋糕、面包之类的，都是为了孩子。

Q妈说到大家心坎里了。我们也和Q妈，以及所有的妈妈一样，希望孩子们吃得健康又营养，特别想把所有好的内容分享给大家，我们慢慢来。

南瓜紫薯发糕

准备：熟紫薯70g，中筋面粉100g，酵母1.5g，糖10g，水40g；熟南瓜80g，中筋面粉100g，酵母1.5g，糖10g，水20g（紫薯面团和南瓜面团分开做，所需的分量会有不同，也可自行调整）。

步骤：

①紫薯压成泥，加水加酵母搅拌均匀，再加面粉和糖搅匀揉成面团。

揉面团的时候太粘可以再加些面粉，太干就加水，边揉边调整，面团柔软不粘手即可。

用同样的方法揉好南瓜面团。

② 两种面团都分成4个剂子，每个剂子擀成和模具差不多大小（这次用的是6寸戚风模），底部和四周抹油，先放紫薯面皮，再放南瓜面皮，依次各放3片，放完稍微压实点。

③ 剩下1片南瓜1片紫薯面皮叠起，平均切成八等份的三角形。

④派盘抹油，一正一反叠放到派盘。

⑤将2个发糕都放到烤箱，开启发酵模式发酵（现在这天气自然发酵发不起来），烤箱没有发酵模式的温度调到40度左右发酵。

⑥ 发酵到两倍大小，分别放入蒸锅。6寸戚风模大火蒸25分钟，闷3分钟；派盘大火蒸15分钟，闷3分钟，即可。

排骨南瓜焖饭

准备：猪肉焯水切成碎末，南瓜切丁，木耳泡发切碎，香菇洗净切块，葱切段，排骨焯水洗净，大米、油、盐、生抽适量。

步骤：

①热锅放点橄榄油，下葱爆香，加入排骨，炒至断生。

② 加入其他食材一起翻炒。

③ 加一小杯水，一点盐，一点生抽，煮一小会儿，让所有食材更入味。

④炒好的排骨南瓜加入到淘好的米中，放适量水，按煮饭键。

④ 选择果蔬汁模式，哦了！

妈妈们，看了这么多好吃有没有心动得想要抒发一下自己的馋意？或者自己对做南瓜也很有心得，都可以写评论告诉我们~