炸带鱼讲究多，越做越吃
2018-02-13 16:34:25
带鱼,越做越,讲究
主料：
带鱼适量，鸡蛋适量，面粉适量；
辅料：
盐适量，生抽适量，老抽适量，辣椒适量，生姜适量，花椒适量，大料适量，料酒适量，十三香适量；
配方：
带鱼去内脏洗净，切块放入盐，生抽，老抽，辣椒，生姜，花椒，大料，料酒，十三香，适量。腌制2～3小时。
淀粉或面粉加鸡蛋搅拌均匀，加少许盐。
锅内倒入油，加热。
带鱼放入鸡蛋糊中蘸裹均匀。
入锅炸至金黄捞出。
在漏勺中漏油，装盘。
