四种根菜适合冬天吃, 最经济的养生方法, 快转给你的家人!

春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根。大自然给了我们奇妙的礼遇，在这个寒冷的冬天，选择正确的根菜，实在是最经济的养生方法。

第一，萝卜，萝卜在民间素有小人参的美称，很多人常常把萝卜用来充人参，当然，这很搞笑，不过事实上，好的萝卜，营养价值也并不比人参差，有句话说的好，给人参都不换。

萝卜中的营养物质丰富，含有丰富的碳酸化合物和维生素，冬天里多吃萝卜，不但可以增强体质，还能减低胆固醇，提高免疫力，对于稳定冠心病，高血压有很好的帮助。

在冬天里，人们喜欢用萝卜开汤，也喜欢用作炖菜，当然，还可以用来制作美味的腌萝卜。

第二，莲藕，夏天看荷花，出淤泥而不染，冬天，就要吃莲藕，刚从池塘里挖出来的时候，满是泥泞，但没关系，洗干净后这可是珍贵的食材。

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，活血化瘀，而有关藕的做法也有很多，可以用来制作莲藕排骨汤，就算来一碗红辣椒炒藕尖，味道也是绝美啊。

第三，山药，山药其实也是薯类的一种，它的历史悠久，是人类最早食用的植物之一，山药的肉质不但细嫩，而且里面含有丰富的微量元素，维生素和蛋白质，有研究发现，人类必须的18种氨基酸中，山药能提供16种。

山药的主要作用可以稳定血压，增强免疫里，抗癌，所以它一直备受食疗界的欢迎。

第四，土豆，土豆原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。自从马铃薯传到中国后，它的生产量就一直跃居全球第一。

为什么，就是因为它不但便宜，而且美味，人们的生活中几乎随处可见土豆的影子，红烧土豆，卤土豆，土豆炖鸡，醋溜土豆丝，就算炸土豆条吃，那也很美味呀。

土豆中含有丰富的淀粉，蛋白质，维生素和膳食纤维，这些都身体都大有裨益，土豆里还含有丰富的钾，在所有蔬菜中它的含钾量最高，众所周知，钾是人体必需的离子，对于心脏，血压都有帮助。