身边的科学15 | 隔夜水不能喝? 碱性水更健康? 谣言!

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水，是生命之源。

但最近，水，却成了谣言之源。不知道从什么时候起，喝水也有了各种各样的讲究。什么富氢水、富氧水、频谱水、等离子水、磁化水……

到底什么样的水不能喝？什么样的水喝了更健康？

1.酸性水不能喝，碱性水更健康？

错！

“酸碱体质”本身就是编出来的，所以不存在改善酸性体质一说。你听说过的“酸性水”、“碱性水”也只是商家的赚钱噱头。所以也别再相信传言，拿试纸测水的酸碱性了。

2.富氧水更健康吗？

错！

人确实离不开氧气，人体吸收氧气的主要器官是肺，每一次呼吸都是在为身体提供氧。但所谓的“富氧水”就是忽悠了。一方面，肠胃的主要功能是消化食物；另一方面，一瓶所谓的富氧水里，真没多出来多少氧气。

3.富氢水更健康吗？

错！

有些宣传里说，人体多摄入氢气，可以预防和治疗心血管疾病、清除自由基、抗氧化抗衰老……几乎堪称“包治百病”。

其实，这些说法并没有确凿的科学证据，来源非常值得怀疑。而且，人体肠道细菌每天本来就会产生氢气，这可比灌上几十升的富氢水还要多。

4.“婴儿水”更健康吗？

大忽悠！

孩子的钱是最好赚的。无论是婴儿还是大人，都别指望水有多营养。水就是水，保证卫生就行了。

5.矿泉水有营养，纯净水不能喝？

错！

喜欢哪个喝哪个！

不知道从什么时候开始，有一种说法：纯净水缺乏微量元素，长期喝会导致营养缺乏，损害健康，得喝矿泉水才健康。没错，纯净水中就是几乎没有矿物质的。可难道除了喝水你就不吃饭了吗？喝一瓶矿泉水补充的那点矿物质，还不如吃口蔬菜喝口奶补充的更多。

6.暴晒过的瓶装水不能喝吗？

错！

一般的塑料饮料瓶碰到70 ℃ 的开水就会变形，但因此就说暴晒后的瓶子会有健康危害，这就是夸张了。

传说中塑料瓶中的重金属锑，其实含量非常低，并不会对健康构成风险。而且饮料瓶的制造并不需要有害的塑化剂和双酚A，有关的传言也没有根据。简单来说：只要是正规厂家的产品就可以放心用，暴晒后的水是能喝的。

7.反复烧开的水不能喝吗？

错！

多次烧开的自来水，常被扣上亚硝酸盐超标、造成身体缺氧、致癌等种种罪名。虽然自来水中反复烧开，确实会导致亚硝酸盐的增加，但这个升高的量很有限。即使反复烧开20次的开水，亚硝酸盐都到不了日常的3%。所以完全不用担心这种“千滚水”会亚硝酸盐过量。

8.隔夜水不能喝吗？

错！

隔夜并没有什么魔法。如果早上烧的水晚上能喝，那晚上烧的水，第二天早上为什么不能喝呢？传言也把罪过指给了亚硝酸盐。但实验同样证明：隔夜(甚至隔好几夜)的水，亚硝酸盐的量离超标都还差得远。不过，如果是敞开盖子放了很久的水，那就别喝了，容易掉灰。

至于那些关于水的两个重点：

1.不要拿水当保健品。

任何有什么功效、专为谁发明的水，超过普通水的价格，都是大忽悠！

2.不要总拿水当毒药。

水就是水，别轻信传言，自己吓自己。