元宵包肉馅？姜汤+糖浆熬汤圆？南北方又因元宵节吵起来了…

期待与你相遇

与你有关，对你有用

“不出十五都是年”，

除夕过去了，初七过去了，

我们都应该收收心，

全身心的投入到……

过元宵节的准备工作中！

为了表达东北人的豪爽好客，

想在元宵节请这位大姐吃一顿正宗的北方元宵，

结果和这位大姐一聊天，

瞬间觉得好像南北方

对于元宵（南方人叫汤圆），

以及元宵节的理解似乎完全不一样……

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小编问这位大姐，

梅州过元宵节有没有什么特别的食品：

小编只知道自己的身材又肉又圆……

小编上网搜了一下，

广东梅州的肉圆长这样：

我们北方的肉丸子

(其实好像就是肉丸子）

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肉圆到底是啥总算弄明白了，

接下来关于元宵的做法和煮法，

小编觉得这位大姐说的，

简直颠覆了小编的认知……

只有一粒花生或者根本不包？

在糖浆里面熬成棕色……

汤圆，不应该是里面有各种甜甜的馅，

用清水煮熟，

而且一直是白色的吗？

对比一下

小编熟悉的北方元宵：

在网上搜到的梅州汤圆：

有感于南北方之间饮食文化的差异，

小编仔细查了一下资料，

更加震惊的真相出来了：

长久以来经常把元宵和汤圆混着叫，

其实元宵和汤圆根本不是一种食物！

做法就很不一样：

北方：元宵”滚“出好兆头

在北方，有“滚”元宵一说，将和好、凝固的馅切成小块扔进盛满糯米面的笸箩内滚。

南方则是“包”汤圆，就像包饺子似的，把馅包到皮里。

吃法上也有一定的区别，

除了煮，

很多北方人都喜欢吃又香又酥的炸元宵：

人们喜欢在汤圆的汤里面下功夫，

除了上面说的用糖浆煮，

有的还在汤里加入姜汁。