肉、面、米、瓜、甜…来新疆必吃美食清单大集锦，有没有你的最爱？

大盘鸡、拉条子、烤羊肉、烤包子、馕坑肉、抓饭、缸子肉、丸子面、米肠子、面肺子、纳仁、鸽子汤、酸奶、冰淇淋、奶皮茶、哈密瓜、香梨、白杏、大枣、无花果、葡萄干…新疆的美食，让你每次来这里都感觉不虚此行！

肉肉肉

天大的事，也没有吃肉重要

花样繁多的牛羊肉、鸡肉、马肉，甚至鱼肉，风味独特大开眼界。

|| 牛羊肉- 没有一只羊能活着走出新疆

▲ 图：@松峤

新疆人爱吃牛羊肉人尽皆知，平均每个新疆人一年吃掉14公斤牛羊肉。毫不夸张地说，在新疆，没有一只羊能活着走出这里。手抓羊肉、烤全羊、羊肉串、馕坑肉、缸子肉、面肺子，各种你没有见过的听过的换着花样来。

|| 鸡肉- 大吉大利我们吃鸡

▲大盘鸡

▲辣子鸡

你可能没去过新疆，但你一定吃过大盘鸡。沙湾大盘鸡、柴窝堡辣子鸡、以及好吃到丧心病狂的椒麻鸡已成功组队“新疆最强吃鸡战线联盟”。别的不说，来这里组队吃鸡。

|| 马肉- 哈萨克美食一绝

在中国，吃马肉的民族不多，哈萨克除外。新鲜马肉烹饪时会有腥味，熏制就恰到好处地去了腥味，添了风味。熏马肉、熏马肠是哈萨克族美食一绝。

|| 鱼肉- 至味冷水鱼

▲图：LOFTER@壹陽摄影

新疆虽深居内陆，却有不少至味鱼类。沙漠中的罗布烤鱼，阿勒泰的“鱼中软黄金”乔尔泰鱼，比阳澄湖大闸蟹鲜美的博斯腾湖螃蟹，尝一口，此生无憾！

面面面

不可一日食无“面”

新疆丰富的光热资源，特殊的土壤结构，加上冰川雪水浇灌，小麦面粉蛋白质高，筋性好、口感佳，造就了新疆人爱吃面食的生活习性。

|| 馕- “馕”治百病

▲图：浪花上的兽

▲图：@阿烜

在新疆，馕可以吃出一百种花样。窝窝馕、片片馕、牛奶馕……三餐吃馕，下午茶还是馕，简单粗暴地说新疆的馕~就！是！好！吃！

|| 拉条子 - 儿娃子，丫头子，我们去吃拉条子！

▲图：@一阵风过

▲图：@喜琳

拉条子就是新疆拌面，制作时不擀、不压，直接用手拉，筋道爽滑的全手工面条，再加上各种蔬菜和牛羊肉，天天吃也不腻。

拉条子改刀，加上蔬菜牛羊肉同炒，就变成了热辣入味的丁丁炒面。

煮一锅宽汤，把面条揪成细碎的片片，就成了新疆人早餐最爱的汤饭。

|| 烤包子- 你以为吃的是皮，其实都是肉啊

▲图：@幸福zkw

|| 娜帕里勇

这是一道很像法式拿破仑的甜点，有人直接叫拿破仑，还有的翻译则让它显得洋气又神秘：娜帕里勇。软软的不用怎么咬，和甜品店的奶油味很不一样，竟然有一股子浓浓的民族风。

|| 古拜底埃

塔塔尔族日常生活中最重要的食物，“古拜底埃”是用大米洗净后晒干，上覆奶油、杏干、葡萄干放在火炉中烤制而成的一种饼子，味道香甜可口，外形精细美观，可谓久负盛名。

新疆的美食，可不止这些。

吃货们，定个小目标，吃遍新疆吧~

编辑：齐晓霏

来源：、新疆吃喝玩乐通（朱鱼）、百度图库

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