猪身上的这块肉，30年前人人抢着吃，如今想吃不敢买！
2018-03-11 06:00:55
这块,年前,人人
小时候家里穷，没有钱买肉，为了解馋也为了饭里见一些油星，家里经常会买猪肺吃。猪肺一般不会炒着吃，多是洗干净熬成汤猪肺汤，那一锅猪肺汤可是童年的美味了。
现在生活水平提高，猪肺买的人就渐渐少了。很多买猪肺的人也不是为了做美食，而是为了给自家的狗狗吃。问起来，基本都是嫌麻烦。
有网友说，“30年前，猪肺的确能吃，但是现在不行了。因为现在的猪天天吃饲料，肺部感染的厉害，病菌太多。”
这个真假我到不知道，不过猪肺难清理的确是真的。
教给大家一个清理猪肺的小妙招，希望能在做美食上给一点小帮助吧。
买到的新鲜猪肺，现在清水里冲洗几遍，然后直接把水管接到气管里，用水灌满整个猪肺。然后用牙签在猪肺上扎眼儿，血水就汨汨流出。这样反复几次，最后剁块清洗，这样猪肺就被清洗得很干净了。
清洗干净猪肺，建议还是要焯水的，应该的确如网友所言，我们并不知道猪肺怎么样，还是多一步焯水更保险。
焯完水，就可以做自己想做的美食了。
猪肺常见的美食有很多，如卤猪肺。
卤出来的新鲜猪肺可比猪肉好吃的多了，味道更香、更嫩、更鲜。
猪肺这道美味的食材你还吃吗？还记的上次吃是什么时候吗？
