费尽心思补进身体的营养都被它偷跑了，谁是偷走身体营养的元凶？
天天锻炼，早睡早起，可身体还是越来越差虚弱，小毛小病不断？也许你觉得自己饮食挺规律，作息习惯良好，但是隐约感觉身体素质还是不那么尽如人意，那么今天我们就来扒一扒那些藏在我们身体里的“盗贼”。
在生活习惯方面偷走我们身体营养的元凶
吃太咸，偷走钙
研究发现，盐的摄入量越多，尿中排出的钙越多，钙的吸收也就越差。除了要学会计算盐罐里的盐，也要注意含有大量“隐形盐”的食物，比如香肠、午餐肉、罐头和方便面等加工食品。
口味重的人在适当减少盐摄入的同时，还要多吃绿叶菜、乳制品、豆制品等含钙量高的食物。
老抽烟，偷走维生素C
吸一支烟约消耗掉25毫克维生素C；如果是被动吸烟，维生素C的损耗量更大，甚至高达50毫克。
有抽烟习惯或是常被动吸入二手烟的人，平时应多吃维生素C含量丰富的食物，以蔬菜水果为主，如鲜枣、猕猴桃、柑橘、青椒、芥菜等。
看电脑时间长，偷走维生素A
经常对着电脑、电视屏幕的人，眼睛常承受光线强弱变化和闪动，会大量消耗构成视网膜表面感光物质的维生素A。可以选择动物肝脏、蛋黄、奶酪、全脂奶、高脂肪海鱼等维生素A含量丰富的食物。也可以补充各种橙黄色的蔬菜和水果，如胡萝卜，南瓜、木瓜等，以及绿叶蔬菜，如菠菜、芥蓝、油麦菜、小白菜等。
大量喝酒，偷走B族维生素
大量饮酒会消耗身体所储存的水溶性维生素，特别是B族维生素，因为酒精代谢会对其造成消耗。经常大量饮酒的人，应更多地摄取B族维生素。燕麦、小米、红豆等粗杂粮及瘦肉、花生等都富含B族维生素。需要提醒的是，B族维生素在碱性的环境中容易损失，所以煮杂粮粥时不要加碱。
喝浓茶，偷走铁
茶叶中含有鞣酸，与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，会阻碍铁的吸收，尤其是缺铁性贫血的人更要注意。建议喝茶养生以清淡为好，适量为佳。注意多吃富含铁元素的食物，如瘦肉、动物肝脏、蛋类、动物全血（鸭血、猪血）等。
咖啡会偷走身体里的钙
原因分析：咖啡因会溶解骨骼里的钙。据测定，每天所喝的咖啡超过两杯后，每多喝一杯将造成8毫克钙流失，增大患骨质疏松的危险。
专家忠告：多吃豆类等含钙丰富的食物，或者在每次喝咖啡时用鲜奶代替咖啡伴侣，也可以适量补充钙片。
饮食方面偷走我们身体营养的元凶
1、切菜细碎
从营养的角度来说，菜并不是切得越细碎越好。因为切得块越小，其表面积越大，接触空气和热锅的可能性越大，那么营养素损失得也越厉害。还会有一些营养物质随着蔬菜汁液而流失。有人习惯提前切好备菜，但这样会造成一些容易氧化的维生素，比如维生素C、维生素E以及B族维生素丢失。因此，菜最好是现切现炒，现炒现吃。
2、食肉过多
瘦肉中含铁很多，但如果大量吃肉，却不注意吃蔬菜和水果就可能造成缺铁性贫血。瘦肉中所含铁多为三价铁，不易被人体吸收，多数都会被排泄掉。三价铁只有在存在维生素C和酸味物质的情况下才能转化成二价铁被人体吸收，而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果中含得最多，因此，吃肉的同时也相应地多吃些菜和水果。
3、来回搅肉馅
很多人在做肉馅时，会把其中的水分挤出，这样做会导致营养成分大量流失。肉馅中蛋白质的亲水基因吸收了水分，会使得口感更好，营养也不流失。搅拌肉馅时，应一边少量加水一边把肉馅向一个方向搅，千万不能来回搅，这是因为肉中所含蛋白质是螺旋状结构，如果来回搅会破坏蛋白质。
4、食物储存不当
蔬菜从采摘、运输、储藏到上桌，营养素损失可达45%。买回来的蔬菜放置越久，损失的营养越多。如果蔬菜存放的时间太长，不仅会损失蔬菜中的营养素，而且还会产生有害物质亚硝酸盐。有试验证实，将新鲜蔬菜在30℃的屋子里存放8小时，绿叶蔬菜中的维生素C几乎全部损失；而亚硝酸盐的含量却上升了几十倍。所以买回家的蔬菜一定要及早食用。
5、炒菜加水
炒菜时适量放水，以防烧焦，营养素遇水后会被稀释。在经过高温翻炒后，水分会蒸发，导致水溶性维生素流失。因此，建议炒菜时，尽量盖上锅盖，以防水溶性维生素随蒸气而流失。
6、水果榨汁
水果榨成汁之后，果肉和膜都被去除了，在这个过程中，维生素C会大大减少，而且会损失大量的纤维素，所以喝榨果汁不如直接吃水果好。如果要榨成果汁，最好采用打碎机加工，这样可以保留果肉和膜。
很多时候，人们忽略的事情，会造成体内营养素被“偷走”。想要身体好，食物吃得好。吃什么，不是小事情，如何吃，更是大学问。更多的时候，人们会满足味蕾，而忽略有些食物，可能会带来不好的一面。
