大厨分享10种超级简单的小龙虾做法：便宜又实惠，干净又卫生！
麻辣小龙虾，让无数人垂涎的美食，但是又让无数人望而却步，就是怕外边做的不干净或者做的不熟，而且大多数都是小摊或者大排档出售的，确实很难保证干净卫生，所以小编今天为大家推荐10种最常见、最简单的小龙虾做法：香辣小龙虾
原料：小龙虾、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、油、生抽、老抽、醋、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖
做法： 1、锅内入油，蒜片、姜片，葱、干椒切段、花椒一起放入锅内，
2、倒入洗净去须的小龙虾
3、调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒，加入一小碗清水
4、调入盐、糖，搅匀，盖上锅盖
5、小火20-30分钟，盛入盘中即可白灼小龙虾
原料：小龙虾、姜、葱、蒜瓣 、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精 、油辣子、黄酒
做法：
1、小龙虾洗干净后入锅，加盐，黄酒，姜片，葱结
2、大火煮开，中火 18 分钟左右完全煮熟
3、另取姜，葱，蒜瓣切成细末
4、加生抽，陈醋，白糖，油辣子，鸡精做成蘸料
5、剥壳，抽取泥肠后蘸食 红烧小龙虾
原料：小龙虾、大蒜头、生姜、大葱、八角、香叶、干红椒、花椒、香菜
做法：
1、小龙虾一只只的清洗，虾头两边的壳剪开，把腮剪去，捏住虾尾中间的那一片用劲往外一拽，虾肠就被抽出来了，用牙刷把虾再刷一遍
2、油锅烧热放入花椒煸香再放入葱姜蒜红椒等煸香后放入虾煸炒
3、然后放入酒、糖、酱油调味，再加一点水
4、大火烧开，小火慢煨约十五分钟至二十分钟，到每只虾都是红红的，味道渗进虾里就可以了
5、起锅后，撒一把香菜。 麻辣小龙虾
原料：小龙虾、蒜末、香叶、姜片、啤酒、糖、盐、花椒、干辣椒、味精、蚝油、芝麻油
做法：
1、把小龙虾洗净，去虾头、虾肠
2、锅中清水烧开，倒入小龙虾煮两分钟，捞出
3、油锅烧热，倒入花椒、香叶煸香，捞出
4、倒入蒜末、生姜片、干辣椒炒香，再倒入小龙虾翻炒匀
5、倒入啤酒、适量糖、盐、味精、蚝油拌匀煮10分钟
6、淋入少许芝麻油，即可出锅 麻辣香锅小龙虾
用料：小龙虾、葱、洋葱、蒜、土豆、红辣椒、胡萝卜、生姜、麻辣香锅调料
做法：
1、洋葱、胡萝卜、土豆切小成块
2、蒜、辣椒、葱、姜切好备用
3、龙虾放入开水中煮熟，捞出
4、锅中注入油烧热，加入土豆、胡萝卜中火炸熟，捞出备用
5、锅底留油，加入葱、姜、蒜、辣椒爆香
6、加入麻辣香锅调料炒香
7、加入小龙虾翻炒1分钟，淋入少许的热水焖4分钟
8、加入土豆、胡萝卜、洋葱大火炒2分钟，即可出锅 酒香麻辣小龙虾
用料：小龙虾、二锅头升、啤酒、辣椒酱、麻辣香锅料、干辣椒、花椒、麻椒、八角、香叶、葱花 、姜、大蒜 、盐
做法：
1、锅中清水烧开，倒入洗净小龙虾煮1分钟，捞出
2、炒锅小火烧热，放油煸香干辣椒、花椒、麻椒、八角、香叶
3、放入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱炒香
4、放入小龙虾继续翻炒匀
5、倒入二锅头30毫升炒匀
6、倒入半瓶啤酒，加盐拌匀，大火烧开，小火煮10 分钟
7、大火收汁，撒葱花出锅 蒜香小龙虾
用料：小龙虾、食盐、醋，葱白、姜、蒜、白糖、料酒
做法：
1、姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用
2、锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香
3、倒入小龙虾，盖好锅盖煮2分钟
4、揭盖，放入少许醋、料酒、白糖、盐拌匀
5、加入半碗水，焖煮5分钟
6、起锅前撒入蒜末增香 酱爆小龙虾
用料：小龙虾、油 ，蒜、姜 、豆瓣酱、生抽、料酒、清水，盐
做法：
1、姜切片，蒜压泥，小龙虾刷洗干净
2、锅中放入少许油，爆香姜蒜
3、倒入小龙虾翻炒至变红色
4、加入豆瓣酱炒香，再加料酒炒匀
5、加入半碗清水、盐、生抽拌匀，盖上锅盖，焖煮8分钟
6、出锅装盘即可
十三香小龙虾
用料：小龙虾、油、盐，姜、蒜、葱、胡椒粉、十三香
做法：
1、姜、蒜切片，小龙虾洗净待用
2、油锅烧热，放入蒜、姜爆香
3、放入洗净的龙虾，马上盖上盖子，以防虾跳出来
4、等虾不跳时，打开锅盖，翻炒匀
5、倒入十三香，加水浸没食材
6、用大火煮开，中火10分钟
7、放入葱、盐、胡椒粉拌炒几下，即可出锅湖南口味虾
用料：小龙虾 、豆芽、紫苏、高汤、香辣牛肉酱量、葱，辣椒红油、味精、五香粉、盐、油，八角、桂皮、香叶各、白胡椒、干姜
做法：
1、将小龙虾刷洗干净;豆芽洗净，放入开水中烫熟捞出
2、油锅烧热，放入八角、桂皮、香叶、白胡椒、干姜等香料爆香
3、放入小龙虾大火爆炒2分钟，至龙虾变红
4、放入香辣牛肉酱、味精、辣椒红油，翻炒均匀
5、加高汤浸没食材，大火煮沸
6、加入紫苏、盐、五香粉拌匀，转小火焖煮 15 分钟
7、豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用
小提示：
关火后在锅中浸泡半个小时或者更久，小龙虾会更入味。
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