南瓜饼怎么做好吃？20年的大厨教你一个小技巧，比街上买的都好
2018-03-21 21:01:13
南瓜饼,街上,大厨
做南瓜饼非常的简单，南瓜饼也是很多人都爱吃的一道点心，下面小管家就来教大家怎么做南瓜饼!
原材料：老南瓜，白糖，糯米粉，红豆沙，面包糠
制作方法：
1.首先把南瓜去皮清洗干净，然后切成薄薄的片，放入蒸锅中蒸熟，拿出冷凉待用
2.然后把冷凉的南瓜加入白砂糖，在用勺子搅拌成南瓜泥，加入糯米粉，均匀的拌散，注意南瓜泥只要和成像橡皮泥一样的硬度即可，不能太硬也不能太稀
3.把和好的南瓜泥做成一个一个的小圆球，大小做的均匀一点，全不做完之后放在旁边待用
4把红豆沙均匀的写成一个一个的小圆球，然后再把南瓜泥用手按成一个小饼，把豆沙包进去，包的时候需要包紧一点，防止豆沙出来，团城一个一个全球
5.南瓜全部包完之后，在放入面包糠里面，用手按成饼状，两面都要均匀的粘上面包糠，把所有的面瓜饼都做好！
6.净锅上过放入色拉油，把肉烧至5成热时，关小火，下入做好的南瓜饼，小火慢慢炸，控制好油温，等待南瓜饼都浮起来的时候，在转大火炸制金黄即可漏出装盘！
小提示：南瓜蒸好之后，需要冷凉之后再放糖和糯米粉，炸的时候需要把油温控制在5成左右！
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