五款口感绵柔的绿豆糕，十分钟就可以轻松搞定！
2018-03-31 01:00:51
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绿豆是清热消暑的必备良品，在物质匮乏的年代里，捧一碗冰镇绿豆汤一饮而尽，就是我们记忆中最美妙的解热方式。现在将绿豆做成糕点，不仅具有清热解暑的功效，口感更是细腻绵柔，咬上一口幸福的飘飘然~
蔓越莓蜂蜜绿豆糕
图文 |tgcyy
原料：
去皮绿豆300克、蔓越莓干50克、糖20克、黄油30克、蜂蜜2汤匙。
做法：
1、去皮绿豆冷水浸泡2小时。
2、绿豆泡发后放入压力锅，蒸25分钟至绵软。
3、蒸好的绿豆加黄油，放入不粘锅翻炒，边炒边用铲子压成泥状。
4、加了糖的绿豆沙会变稀，可以继续翻炒。
5、炒至绿豆沙成型，变干后加蔓越莓碎。
6、加蜂蜜，拌匀。蜂蜜可以使绿豆糕口感保持湿润，不发干。
7、分成40克一个。
8、用月饼模具成型。做好的绿豆糕放入冰箱冷藏1小时后食用，自己做的绿豆糕不会加太多的糖，吃起来更健康。
9、成品。
小窍门：
建议您使用去皮绿豆，因为如果您用了带皮的绿豆，去皮的过程一定会让您怀疑人生的。甜度可以根据个人口味灵活调整糖和蜂蜜的用量。如果没有黄油，您可以用无味的玉米油代替。
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抹茶双色绿豆糕
图文 |蓝胖子不素胖纸
原料：
去皮绿豆500g、黄油150g、糖200g、麦芽糖100g、抹茶粉10g。
做法：
1、去皮绿豆用水浸泡6个钟，中间多次换水，我换了8次。
2、浸泡好的绿豆沥干水分，铺在烤盘上，用蒸烤箱蒸25分钟，直到绿豆熟透。
3、蒸熟之后的绿豆晾凉，用破壁机将它们磨成绿豆沙。可以加入适量的牛奶，更容易搅打。
10、包上绿豆馅。
11、做好的。
12、成品。
小窍门：
搅拌的时候一定要有开水在上锅蒸15分钟。
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