这盘菜嘌呤最高，家家户户都在吃，吃一口尿酸涨一半

尿酸高、引痛风的最主要因素还是嘌呤的摄入量过高。很多食物的嘌呤含量都很高，尤其是海鲜，但是其实海鲜不是嘌呤含量最高的，这道常吃的家常菜才是，而且我相信很多人都在吃我们经常吃的这1道菜，吃一口尿酸猛涨。

这道菜就是“爆炒肥肠”

爆炒肥肠多少人没吃过？虽然有点肥腻，但是吃起来味道很赞，不光是自己家里喜欢做，酒店饭馆也少不了这道菜。

比肉类的嘌呤含量更高的，是动物的内脏，而动物的内脏中，非常的含量非常高的。猪肉的嘌呤含量为83.7mg/100g，而猪肠的嘌呤含量则是262mg/100g，比猪肝都还要高。如果经常吃，每吃一口真的尿酸都会上涨一点。有些人吃很多，尿酸一个月就飙到700了。

如果想吃，又怕嘌呤高，怎么判断比较好呢？

一个动物的体积比较小但是它的嘌呤含量一定很高。比如说麻雀，有句俗语说的好“麻雀虽小，五脏俱全”。做成食物嘌呤含量很高。还有小鱼仔等，所以千万要注意，避免吃错食物。

对尿酸过高者来说,平时应多喝水。每天至少喝水2000毫升,以增加尿量,尽可能把过多的尿酸排出去,夏季应适当增量。这三种食物对降尿酸特别好：

降酸自制小零食——西红柿百合饼

长期食用可以起到中和尿酸的作用,因碱性成分多。将西红柿榨汁,将百合磨成粉,加入面粉中,做成饼吃,不仅能够溶解尿酸浓度,还可以提高排尿

降酸粥——豆蔻砂仁粥

原料:白豆蔻15克、砂仁8克、天麻12克,茯苓10克、粳米150克,冰糖适量

制法:将白豆蔻、天麻、茯苓煎汤去渣,再加入粳米、砂仁、冰糖同煮为粥。

适用于尿酸偏高的患者,有益气排酸、火气利尿消炎通络的效果。

降酸茶——葛藤栀子茶

葛藤栀子茶每一种成分都对降低尿酸有帮助。此方出自药王《千金方》加减方，每一种成分都是经过临床实验：

百合中含有少量秋水碱，秋水碱是临床用于降尿酸的主要成分，这道茶直接拿百合泡，不经过化学工序，对人体无害。

栀子中的栀子苷成分能够降低血清尿酸水平，而且还具有抑菌抗炎的作用，缓解痛风发作。

除了这两种成分，还有3种中药也被加入到葛藤栀子茶中增强降尿酸的效果——菊苣、葛根、桑叶。

其中菊苣含有菊苣酸、桑叶含有黄酮类物质、葛藤（葛根）能止痛消肿，这些对降尿酸、治痛风有有效。

5种中药熬煮成茶，每天喝2杯，直到冲淡无味为止。葛藤栀子茶是茶不是药，其最大的特点是安全无副作用，可长期当日常茶饮长期服用。喝葛藤栀子茶在治疗期间血尿酸平均每个月可以下降60左右，可以提高尿酸排出率30%以上，因此建议当尿酸值在400以上的时候，要坚持加大量喝。

除此之外，多运动、多喝水也对降低尿酸、缓解痛风、减少痛风发作有很好的辅助作用。