哈尔滨被称为冰城，不仅景美，而且它的美食也会让你流连忘返！
2018-04-25 15:03:16
景美,冰城,流连忘返
今天大家可以和小编一起去了解一下这座冰城有哪些美食，一个当之无愧是松仁小肚，是哈尔滨正阳楼的汉族传统名菜，以其内含松仁而得名，是取不带筋络的瘦肉与不带软质的肥肉为主要，以松仁的清香体味，别开后香气四溢，肥而不腻。
还有一个是当之无愧，小鸡儿炖蘑菇，小鸡儿炖蘑菇，不只在哈尔滨非常有缘，在黑龙江各地都非常有名，是一道东北的炖菜，用干蘑菇，鸡肉和粉条一同炖制而成，蘑菇，可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条爽滑，味道非常美妙。
小鸡儿炖蘑菇，经常一起使用的话，可以温中补气强五脏，绝对是非常美味的，因为蘑菇吸收了鸡肉的肉香，鸡肉也吸收了蘑菇的香味，所以就变得非常的鲜，我最爱吃的就是鸡肉里的蘑菇。
坛肉，顾名思义就是用坛子做的，制法是用文火焖炖，饭店里一般得吃几十斤的肉闷上，必须量大才有味，但它和红烧肉的制法是不一样，选择大块儿的五花肉，用砂锅煮，炖好的肉口感香软。
有的时候去一个小店里，点一碗大肉，配上大米饭，还肉的汤汁，倒饭里别提多香了，其实坛肉也可以做一个菜的影子，像坛肉炖豆腐，盘肉炖豆角，还有对干菜，主要是利用盘肉的香味儿来炖菜，又香又不腻，是在东北很有市场。
