菠萝排骨的家常做法

2018-05-09 15:02:51 菠萝,排骨,家常

开胃晚餐来咯——酸甜排骨做起来~

材料:排骨500g、菠萝、青红椒、番茄酱、料酒、生抽、炸粉、老抽、香醋、白糖。

做法:

1、菠萝切块用盐水泡20分钟,青红椒切块备用。

2、排骨斩件,焯水,煮三十分钟后捞起。

3、加入一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋腌渍20分钟。

4、腌好的排骨沾满炸粉,放入热油锅中炸至金黄捞起来。

5、放油,菠萝下锅炒至半熟,炒出香味。再倒入切好的青红椒翻炒。

6、用一碗半水融化白糖,倒入番茄酱和香醋调出自己想要的酸甜度。调好的酱汁倒入锅内翻炒,炒至汤汁变成漂亮的橙色。

7、汤汁变浓稠时倒入排骨。快速翻炒几下,让排骨均匀粘上酱汁就可以装盘出锅了。