明天早上吃点啥？中国早餐的一百种姿势

这是猫野给你介绍的第159种味道：早餐

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一日之际在于晨，

一晨之际在于吃。

日出之食

当清晨第一缕阳光，

随着闹钟嗒嗒缓步窗前，

打破来自夜晚最后一丝宁静，

我们伸个懒腰，

像往常一样出门，

期待一碗冒着热气的早餐。

与以往美食纪录片不同，

芒果台金鹰纪录频道的

《日出之食》

将重点放在了早餐，

一日之初，

是食物带给我们的胃，

第一次慰藉与满足。

秦味晨香

天很低，地很黄，

吼一腔信天游，

哀怨苍凉，

悠长高亢。

拱起的高原，

酝酿出陕西人的粗犷豪爽，

也在历史巨浪中，

翻滚出咕嘟嘟冒泡儿的

陕西美食。

不同于南方的清淡与精致，

陕西胡辣汤，

以牛骨汤打底。

入茴香、花椒、

辣椒、五香粉等十几种调料。

各种时令蔬菜大块熬煮，

熬快了没入味，

慢了就会煮化，

张弛之间全凭师傅功底。

牛肉丸，

是胡辣汤的点睛之笔，

来自草原的牛肉，

切碎、敲打上劲，

在师傅双手中灵活成型。

马兴盛师傅在西安做胡辣汤，

已经二十多年了，

老店招牌已经成为很多人记忆里

不能割舍的味道。

马兴盛师傅

“香的忒！”

美食诱惑让几个家乡人

坐了飞机过来，

喝一碗胡辣汤，

又匆匆离去，

口音里浓郁的陕西味道，

仿佛酝酿已久，

为着一碗胡辣汤的酣畅淋漓。

一群玩乐队的西安小伙儿，

乐呵呵说，

上学时每天早自习就开始掰馍，

下课浇上一碗胡辣汤，

一早晨都得到了满足。

滇食成金

宁静、散漫、温馨。

在昆明，

你会真正感受到，

唯有阳光与美食不可辜负。

昆明人不说“吃”，

是对每个美食传承者

在磨练技艺中最大的回馈。

北京小吃，

既能承载宫廷小吃的精美，

也能包容炒肝、豆汁的家常。

当太阳照常升起，

每一个平凡的人，

都能在北京的清晨，

感受到日出之食的魅力。

生命是一场春夏秋冬的轮回，

中国人对食物追寻和执着，

在不断的尝试寻求中，

转化为一个个灵感。

慢慢吃顿早餐，

安顿好味蕾，

然后开始一天的生活，

如此，真好！

屏幕那端的你，

正在哪一座城市，

吃着怎样的早餐呢？

不管日子再忙，

别忘了好好照顾自己！

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（图片来源于湖南卫视金鹰纪实频道，

《日出之食》

版权归原作者所有。）