一碗面粉，三个鸡蛋，手不沾面，搅一搅，挤一挤，大人小孩都爱吃

和大家分享一个中式汉堡的家常做法，不用揉面，用筷子搅一搅，挤一挤，快速做出松软好吃的早餐饼。这样做出来比外面卖的汉堡还要松软好吃，学会之后再也不用出去买汉堡吃了。

喜欢这款早餐饼的朋友，在家做一点尝尝吧。

食材准备：

面粉300克，猪肉馅400克，鸡蛋3个，酵母2克，白糖2克，葱，姜，生菜，盐，蚝油，料酒，老抽，五香粉，鸡精

做法：

1、先准备好，所有的食材。

2、在200克的面粉中，放入两克的酵母两克的白糖，打入三个鸡蛋，在面粉中放入白糖，能促进酵母更好的发酵。

3、在面粉中倒入三十五度以下的温水，边倒边用筷子搅拌，搅拌成无颗粒的面糊，盖上保鲜膜放在温暖地方，发酵1.5—2倍大。

4、在猪肉中加入葱末，姜末，五香粉，蚝油，老抽，鸡精，料酒，用筷子朝一个方向搅拌上劲。

5、搅拌好的肉馅，用手揉成一个肉团，放在盘中，每个肉团大约60克左右。

6、面糊发酵好之后，倒入保鲜袋中把袋口扎紧，在保鲜袋的一角，切出一厘米左右的口。

7、锅中提前预热，刷上一层油，把装入保鲜袋的面糊，往中间的位置，挤出一个圆形的饼状。

8、烙至一面定型后，再翻另一面烙至两面金黄出锅。

9、锅中再次刷入油，把肉丸子用手压扁，放入锅中，肉饼尽量压的薄一点，这样能很快的熟透。肉饼的两边煎至金黄取出。

10、把烙好的饼，用刀从中间切开一分为二，在饼上放上生菜和肉饼，一份中式汉堡就做好了。

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