早餐经常吃这些，别怪癌症找上你，从现在起给和家人一份健康早餐

健康，是我们人类永恒的话题。在21世纪的今天，健康更是人们最关心的热点话题。因为健康的成本越来越高，疾病的负担越来越重，而健康又是我们生活中最重要的元素。如果没有了健康，就根本谈不上什么小康。所以说：没有健康，就没有一切。

假如把健康就好比数字1，家庭、事业、金钱、地位，等等好比是0；如果有了1，那么后面的0越多就越富有，就越有意义。反之，没有了1则一切都是0，如果我们用1来代表健康，其他的用0来表示；比如说妻子、孩子、孙子、票子、房子、车子、架子、位子、面子等等。显然只有这个1是远远不够的，当这个1存在的时候，后面的N多个0才会有意义。

早餐经常吃这些，就别怪癌症找上你，从现在起给和家人一份健康早餐！

一般很多人的习惯早餐都是，豆浆油条，煎饼果子，鸡蛋灌饼，鸡蛋配粥，加点咸菜。所以，问题就出现了，粥配咸菜很平常，但是却容易诱发肝癌。

腌制的咸菜，首先是在腌制的过程中，硝酸盐会被一些细菌转变成有毒的亚硝酸盐。其次是腌制几天的咸菜，细菌污染大、腌制时间不足就会致癌。

而且想要预防癌症，早餐尽量不吃这些食物：

1、加工的肉类：像火腿肠，培根，腊肠，咸肉等，这些在加工过程中会添加亚硝酸盐，最终产生亚硝胺类致癌物。

2、发霉的食物：食物发霉，会产生致癌物黄曲霉素，这种毒素会杀死大量的肝细胞导致肝损害，肝脏损害到了一定程度就会发展为肝硬化继而形成肝癌。

另外，除了上述几种少吃以外，多吃这些蔬菜可抗癌：

1、绿色蔬菜：像菠菜，韭菜，卷心菜等，这些蔬菜含有丰富的胡萝卜素，叶酸和黄体素风抗氧化剂，有很强的抗癌作用。

2、洋葱大蒜：这类蔬菜含有辣素，硒和栎皮黄素，可以杀灭大量病菌，硒能清除对肿瘤的发生发展起重要作用的自由基，对肝癌、胰腺癌、胃癌、结肠癌都有预防和治疗作用。

3、玉米红薯：粗粮中都有一种名叫“肮酶”的抑制剂，对抑制癌症有很好的效果。

健康早餐这样吃：

早餐应先喝水

人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。

因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮 500~800 毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。

早餐应吃点水果

水果为维生素 A、C 丰富的来源，并含维生素 B 群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸堿平衡，吃水果不但能养颜美容，而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔！

早餐以五壳根茎类为主食

五壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量，就像汽车必须要有汽油才能行走一般。

一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片，作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。

早餐应该吃乳制品

早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择。