作为离不开米饭的南方人，这9碗米饭料理救了我的命！
上 海 最 好 吃 的 9 碗 饭
米饭似乎一直是料理中的配角，是用来填饱肚子，而非过嘴瘾用的。但其实一碗饭也可以让你吃的心满意足，让你明白一碗饭也可以打牙祭。中国就有许多好吃的米饭料理，例如：炒饭、泡饭、煲仔饭...但能把一碗饭都做得出色的餐厅却真心不多。
上海有39425家餐厅在制作跟米饭相关的料理，我们从中选择了2家你不得不去吃的米饭料理，和7家同样值得一试的米饭料理！
映水芙蓉
招牌虾膏泡泸沽湖红米饭 108 RMB
??淮海中路 百盛7层
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川菜馆的泡饭居然是头牌No.1,真的很让人费解啊。当我们吃完就觉得，太！炸！了！这道饭并非每家芙蓉店都可以吃到。红米饭每年产量非常稀少，所以价格不菲。虾膏据说在锅里熬制了10个小时，虾膏浇头倒进去的时候我就闻到了海的味道！是用鼻子都可以闻到的鲜美。
咯咯虎
服务员现场制作，虾膏倒入后，一分钟后就可以开吃了。来自泸沽湖的红米饭很糯，但是不软，很有嚼头。虾膏的汤头，除了虾以外，还用老母鸡、猪骨和花胶等食材熬出来的，浓到像蛋液一般粘稠，好吃程度真的不想与任何人分享。
御煲轩
福建炒饭 128 RMB
??北京东路 99号 益丰·外滩源 4层
一只荷包蛋酱
福建同事说：“我怎么不知我们福建有这么好吃的炒饭？” 最底下全是泰国香米炒蛋，蛋被炒的碎碎的藏在香米的最下层，香米粒粒分明，厨艺真的出色。上面用虾仁、叉烧、瑶柱、香菇和橄榄菜做的浇头，还有一些肉碎混在浇头里，浇头是咸鲜口味，看起来像一份盖浇饭，可以说用料是炒饭里最足的（都看不见饭了）。这道菜作为米其林二星餐厅的压轴主食，不会让你失望。
栗子圆clytze
香港龙凤楼
龙虾泡饭 68 RMB
??巨鹿路 889号
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不瞒你们说，这道菜每个月底都要去吃，风雨无阻。龙虾泡饭是用小龙虾熬的，里面小龙虾肉很多，肉质Q弹有劲儿，汤底鲜到掉眉毛。米是炒米，炒得干巴巴的，入口脆到爆炸。将炒米倒入龙虾汤内，滋滋作响，然后1分钟后就可捞出来吃掉！捞的早，米就是脆脆的，捞的迟，米就是糯糯的。但是不能一直不捞，那样米饭就会把龙虾汤全部吸收，变成一份没有汤的龙虾饭！
丸子芸芸
这龙虾捞饭基本每桌必点，是龙凤楼得招牌No.1。这道菜份量不小，但最后都会被分的一滴汤都不剩。
誉八仙茶室酒楼
和牛鹅肝炒饭 128 RMB
??太仓路 181弄 8号新天地
MaxMin_York
吃完这碗饭，真的重新找到了生活的意义。广东人似乎特别擅长用高级食材烹饪平凡食物。和牛和鹅肝在平时都是要单独品尝的食材，在这里变成了一碗炒饭。和牛的肉有多好吃？肥瘦肉分布平衡达到极致，恰好的火候配上超嫩鹅肝，真心觉得128元吃一碗炒饭，很值得！
Kawu
炒饭放了酱油提鲜，看起来有些黑暗料理。师傅炒完后应该还大火煸了米，锅巴不少，吃起来有韧劲。之后在表面撒上干干脆脆的脆米，口感出色。鹅肝的香味比和牛明显，一直在给这碗饭提香。
PINTXOS
西班牙海鲜饭 68 RMB
??静安嘉里中心南区 B1-10
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目测是上海最好吃的西班牙海鲜饭没有之一吧？米饭烤的焦香，口感偏硬，很有嚼劲，觉得米饭太焦可以选硬度，也有偏软的standard级别可选。海鲜非常新鲜，一吃便知。海鲜的鲜味已经完全融入米粒里，每吃一口都感觉自己在海边。顶端柠檬挤进饭里，酸酸甜甜的口感，完全不会感觉腻。
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墨鱼汁海鲜饭这是他们家的另一份招牌，也十分值得一点。如果你是比较偏好海鲜那种腥鲜味，那这墨鱼汁海鲜饭必点！墨鱼汁的味道很多人不能接受，但是喜欢吃的人就会欲罢不能。他们家海鲜饭都有1人份/2人份可选，两个人完全可以点2个口味的1人份尝尝！
人和馆
老上海酱油饭 23 RMB
??徐汇区绿地缤纷城西区 2层
蒙面闪闪pikapika
酱油饭真的值得一点，里面食材一共就四种，虾仁、腊肉、豌豆和米饭。食材十分朴素，炒出来的味道却丝毫不差。米粒都不会粘在一起，每一粒米饭都被酱油包裹，大挖一勺，虾仁腊肉酱油米饭，吃起来就想起小时候。不是豪华的食材，却吃出质朴的味道。
POKE POKE
夏威夷招牌双拼 68 RMB
??长乐路 339弄 18号
conanni
烤三文鱼茶泡饭 45 RMB
??奉贤路 288号 2楼
蛛葛藏藏
我们发现，茶泡饭随着年龄的增长，受欢迎程度也会越高，可能因为成年人的世界真的太油腻了吧。真田家的茶泡饭汤汁清爽，喝起来茶香四溢，更关键的是完全不油腻，可以帮你刮刮肠子。顶端的三文鱼量很大，足足两块，轻微烤了一下，保留了三文鱼的鲜味。吃完这碗饭，胃部完全没有负担感，很舒服。
如果你也吃到了好吃的米饭料理
也请留言告诉我们好吗！
你妈做的就算了...
最后补一个在京都吃到的蛋包饭
如果你去京都记得去打卡
（部分图片来自网络）
还没吃好？
