父亲节最适合父亲的下酒菜，世界杯喝小酒的好搭档
今天果小U最下酒的三个茶，父亲节陪陪父亲，喝一点而小酒也不能少了它们。趁着周末，跟朋友狂欢，看看世界杯，和世界杯最配的酒莫过于啤酒，和啤酒最配的莫过于酱烧凤爪，今天介绍给大家第一道是酱烧凤爪。
酱烧凤爪
1、将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花
2.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干
3、起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味，下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀，再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色
4、加入适量的开水(水要淹过鸡爪)，放入适量的盐与鸡精，大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约25分钟
5、最后撒上葱花炒匀即可，(如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些)
脆皮花生米
材料：花生200克左右、五香粉1汤匙、鸡蛋1个、白糖1汤匙、淀粉 小半碗
做法：
1、把花生冲洗一下晾干，然后敲入一个鸡蛋；
2、倒入五香粉和白糖；
3、搅拌均匀；
4、然后倒入适量的淀粉，搅拌到每颗花生都能裹上淀粉；
5、用筛子掂一下，去掉多余的淀粉；
6、锅内先放入适量油，油热后把花生倒入，中到大火炸1分钟后转小火慢慢炸，火太大花生容易焦；炸的过程中要多用笊篱不停的拨弄花生米，让花生米能够均匀受热；
7、待花生炸到颜色呈金黄色的时候，就能能闻到很浓的花生香味，把花生捞起来的时候晃动一下能听到沙沙声就差不多可以了；
8、最后撒上些盐或者调味料，按照个人的口味决定，吃起来更有风味哦~
温馨提示：炸好的花生要彻底晾凉，要冷却后，花生才会更脆。
酱烧油豆腐
材料： 油豆腐230g、蒜3瓣（切末）、辣椒1支、葱2支、炒熟的白芝麻
调味料： 酱油膏2.5汤匙、糖2茶匙、味醂1汤匙、乌醋1汤匙、香油1茶匙
做法：
1. 油豆腐用水洗一下去油。（这步骤做不做都可以）
2. 锅中入油炒香蒜末。
3. 加入调味料炒香。
4. 加入油豆腐及半杯水一起煮。
5. 煮至八分收汁，再加入辣椒、葱末及白芝麻。
6. 拌炒均匀。
7. 盛盘上桌。
