自制油条水蒸蛋，儿子超级喜欢吃，天天早餐叫着要吃
2018-06-17 16:00:37
蒸蛋,油条,自制
前几天休息辛苦炸了一锅油条，这不今早就只剩一根，果真是炸的太好吃了。只剩下一根也不知道该怎么吃了，突然脑海中闪过一个灵机，把它跟鸡蛋一起蒸着吃，不知道是什么味道？趁着灵感来，我赶紧动手做了这个油条水蒸蛋，没想到做出来后，儿子超级喜欢吃，一起来看看吧！
材料：油条1条、鸡蛋2只、水150ml、葱花适量
1.预备油条。
2.把油条切块。
3.把油条平均地放在碟上。
4.打匀鸡蛋。
5.最好的蒸水蛋，水的份量应是鸡蛋的1.5倍。用2只鸡蛋打匀后的蛋浆刚好是100ml，所以用上150ml 的水。水的份量好重要啊，控制水蛋滑不滑，也靠它了。
6.倒入水与鸡蛋搞匀。
7.用小匙把表面的泡泡移走，令水蛋表面更滑。
8.把蛋液过筛，倒入蛋液。
9.水滚后，把鬼马水蛋放在蒸架上，加盖以中火隔水蒸2 分钟。
10.2分钟后熄火，再焗20分钟。注意中途不要打开盖以免流失热力。
11.把葱洗净切成葱花。
12.将葱花洒在蒸好的鬼马水蛋上，即成。
看着出锅的油条水蒸蛋，有没有被惊艳到呢？儿子吃了一口就说太好吃了，结果第二天早上还嚷嚷着让我再做一次，没办法我就去又买的油条给他做。家里有小孩的妈妈们看过来，可以给孩子做一碗试试，保证你家小孩喜欢吃。
