不能去海边度假不用慌，让味蕾去城心的居酒屋迎击海浪
盛夏的胃囊，需要迎击酷热和乏味的双重轰炸。
秋收甚远，作物正在努力的生长，这意味着碗碟里翻来覆去，始终只有那几种味道，烈日下万物焦灼，似乎吃什么都乏味。
不过再难熬的苦夏，始终还是有能撬开味蕾的食物。海鲜是首当其冲的龙头老大，六月的海胆、七月的鲍鱼，十月则是海虾最肥美的季节；有了这些自然的馈赠不间断的慰藉，让活在钢筋丛林中的我们，能通过舌尖徜徉在波涛海浪旁。
尽管物流的发达，让内陆也能品尝到不亚于海滨城市的海货，但因川式做法的横行，一切鲜美被覆盖在麻辣之下，虽吃起来酣畅淋漓，但无法体会到海鲜本身的无穷魅力。
所以我们常常怀念，曾在海边吃到的那些原味炙烤的海货，天然鲜甜的冲击，丝毫不亚于麻辣的轰炸。
而在国广8楼的满味未满长崎居酒屋，许久未去海边的我，再一次感受到了海浪拍打舌尖的温暖惬意。
在武汉最高端的购物中心内，开一家居酒屋，这个想法本身就挺有趣的，当你拎着战利品摩肩擦踵的行走在商场，眼前突然乍现一家如深夜食堂般温暖的地方，不用再穿越深井小巷，甚至不用离开有冷气滋润的环境，就可以把疲劳和怨言，灌入食物和酒中消磨掉。
而井圣旗下的满味未满长崎居酒屋，不仅有高品质的日料出品，许多井圣的经典美味也没在这缺席，最勾人的亮点，莫过于现烤的鲜活海鲜。
初见满味未满长崎居酒屋，它带着几分和风安静的禅意，透过木质窗户，店内谈笑风生的热络氛围，与门外的一切，仿佛是两个世界，撩开布帘入店，与商场的浮华绝缘。
步入店内，首先被吸引的是它硕大的木质吧台，台内人头攒动，但一切井然有序，老练的厨师娴熟的操练着手掌内的饭团，几秒的时间，一颗寿司便已完成。
坐吧台，看他们流水般的手法与刀工，听他们阐述食材如何科学碰撞，咀嚼吞咽间，眼前匆忙，何尝不是一场表演。
海鲜，均呈现在吧台之上，处理海鲜的烤炉，也在吧台的末端，玻璃将你与1200°的烈焰隔开，没有热浪的侵袭，但食材在白烟缭绕下的翻滚，清晰可见。有了烟火气的加持，觥筹交错的人群，显的格外的温暖热闹。
满味未满延续了居酒屋的精髓，但又改良精进了不少。温暖中，不见昏暗陈旧；热诺中，不见混乱吵杂。
时尚与精致贯穿在烟火中，有趣的壁画、和风满溢的灯具、甚至店员的服装，处处均见点睛之笔。将细节打磨，融合贯通，虽说是居酒屋，但不跟风模仿，自成风格。
在这里，独食自酌，可入座吧台、三五挚友，有散台卡座、甚至小型聚会，也有更为私密的包房可供选择，在这面积有限的一番天地里，容得下各种情绪。
享受食物，或者依靠食物，无论目的如何，在触摸到暖光下的陶制碗碟开始，一切终究会在吞咽声中被治愈。
来一碟小钵四味，让四种味道的清凉滋味打开味蕾，酸辣、清爽、鲜香，Q弹，不同的味觉体验，均是为后续的饕餮盛宴作为铺垫。
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来这里，炭烤串烧是重头戏，海洋夹杂日式经典，是比故事更好的下酒菜。 1200°备长炭的炙烤，让火焰与食材油脂产生令人着迷的炭香味。
炭烤大鱿鱼
个头大小，无需文字阐述，从图片就能体现，单从视觉，就被震撼满足到。
鱿鱼新鲜，触碰到齿间的那一刻便能感受到，没有经过任何复杂的处理，仅以海盐调味，入口新鲜海产特有的鲜甜味明显，咽下的瞬间，就连鼻腔回味的都是海洋的味道。
如嫌寡淡，可以轻蘸少许辣椒粉，辣椒本身香辣有层次，提鲜助味，只是注意用量哦。
黄油焗大明虾
虾的个头同样不小，以最鲜活的姿态踊跃的冲向烤炉，肉质肥厚紧实，带有丝丝Q弹，黄油的加入，让原本鲜美的它们，充满了奶香与鲜香。
人间至味，永远都是虾的模样啊。
京葱鸭胸肉
满味未满的夏季新品，将鸡肉改为更合适夏季的鸭胸肉，带有微微的脂肪，肉味更为浓郁。
将京葱与鸭肉一同塞入嘴里，才是这道菜的正确吃法，清香的京葱能使整个味道更佳的清新爽口，也抑制了肉类的肥腻，这一口，无论是清酒还是啤酒，都是最佳搭配。
当然，串烧的品种不仅如此，像炭烤小青龙、炭烤活鳗、银鳕鱼西京烧，雪花牛舌串烧等，都是值得一尝的烤物。
牛油果、三文鱼、苦菊、球生菜、冰草，各个都是口评最好的食材，再佐以酸甜的日式沙拉酱，完全没了吃草的乏味，再以蟹籽入内提升口感，整体味道高级。
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如同满味未满的名字一样，这一顿下来，的确是满足之余又意犹未尽，而我展现的，仅仅还只是它庞大美食盛宴下的冰山一角，更多的惊喜，需要等着大家共同去发掘。
正如满味未满的精神一样，寻找世间最好的美味，让每一位食客在满足之余又意犹未尽。不论你是谁，从哪里来，这里都有你的位置。 让紧绷的神经顿时松弛下来，受食物美酒带来的慰藉。
虽说在火车站等不来一艘船，但我在购物中心找到了一家居酒屋，闹市中的神经是最为紧绷的，行走在周围，多数是在为生活而拼搏奔波，而一家能让你松弛下来的店，就宛如黑夜中的灯塔一样耀眼。
满味未满长崎居酒屋
武汉国际广场B座8楼
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