买猪肉时一定要检查, 不要买这种猪肉, 会导致我们的生命危险

猪肉在我们生活当中是最常见的一种肉食物，一般的家庭基本每天都买猪肉或者是猪的某个部位来吃，因为猪肉是我们日常经常吃的肉类，相比牛羊肉，猪肉的价格更便宜一些，所以在我们的餐桌上猪肉出现的频率也更多，但是有些猪肉质量也是非常的差的，

我们在不知道的情况下买了一些质量差的猪肉，吃了没有营养反而还伤害了我们的身体，所以我们去买猪肉的时候，一定要看一下猪肉的情况，不要觉得便宜就直接买了 ，人家常说便宜没好货，大家一定要记住这句话，特别是我们食物上的，我们在买一些便宜的猪肉的时候，这些猪肉要么就是过夜的猪肉要么就是死去的猪肉！

所以大家接下来就跟小编去看看到底怎么样子看死去的猪肉和过夜的猪肉，勉的我们买了这些猪肉，吃了导致我们的身体不适应，

如何鉴别死猪肉？

首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33%左右）且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外，还可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。

鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。

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买回来的猪肉千万不要用热水泡，热水会把猪肉里面的肌溶蛋白泡丢失，猪肉就没有营养，吃多了不好。病死的猪肉不要吃，这样的猪肉蛋白质被破坏，又不容易被煮熟，吃了可能会感染发病，危害身体。

僵尸肉中含有非常多的甲胺、尸胺等有毒物质，而甲胺、尸胺等都具有刺激性性和腐蚀性，口鼻吸入或经过皮肤吸收后，会刺激人体的眼睛、粘膜、皮肤和呼吸道，引起烧灼伤;经口摄入后破坏对人体的消化系统，引起恶心、呕吐、晕眩等临床反应。

尸胺还具有毒性，小鼠的临床试验证明，尸胺经口服用的最低致死量为270mg/kg.

至于微生物大量繁殖后的代谢物，比如外毒素和肉毒毒素，则会破坏人体的神经中枢，抑制神经递质释放，导致肌肉僵硬麻痹。其它代谢物还会引起急性中毒，食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、晕眩等症状，严重的还会昏迷，甚至会因为心力衰竭而死亡。

购买猪肉小方法：

第一：不购买来路不明的猪肉

来历不明的猪肉通常没有经过相关部门的检验，很可能存在疾病、寄生虫、死猪等情况。经过检验的猪肉表面会存在红色或紫色的合格章、检验合格证等,如果不具备,则不宜购买,并且引起警惕。

第二：猪毛颜色发红不宜购买

猪肉表面的毛发一般为白色或黑色，但是如果毛发根部的颜色发红，这警惕是病死的猪肉。另外，病死猪全省血液呈紫红色，瘦肉部分发红或暗红色。而猪肉血管中会冒出黑红色的固体血液。如果靠近闻气味,甚至有腐败的味道。

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新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或粉红色，如果是暗红色的属于比较次，太过鲜红的则可能添加过增色剂;肥肉部分是白色或者乳白色，且质地比较硬。猪肉要光泽，没有液体流出，肉的表面没有任何斑点。拿猪肉在鼻子附近闻闻，气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的肉。

总结：

我们在买猪肉的时候一定要多多注意一下，不要随便的就买了猪肉，我们吃下去对我们的身体是没有好处的，大家知道了吗？不要说今天的猪肉便宜大家买多一点，可以放在冰箱里面，到时候的伤害还要大，不要贪图便宜伤害自己的身体和家人，因为猪肉在我们生活是最常见的一种肉食物，所以质量最不好的也是猪肉，

最后小编温馨提醒：

我们在买猪肉的时候不要只看外表，也不要光听卖肉的说怎么好，一定要自己仔细检查才能吃的放心！我们细节做到了，病毒就离我们越来越远，我们离健康越来越近！