银耳功效作用丰富，银耳是常见滋补食材，不能和这些食材一起吃

银耳又名白木耳，是经济价值极高、极珍贵的一种食用菌和药用菌。它不仅有山珍美味之称，而且在医药学中也是一味久负盛名的良药。银耳性平，味甘、淡、无毒，具有强精、补肾、润肠、补脑、提神、美容、延年益寿等功效，滋补身体效果很好。然而，对于任何滋补品，吃对了会有好的效果，吃错了对身体可能会造成不必要的负担。当然，银耳作为滋补品，也不利外，不能毫无禁忌地乱吃!

古今史著和历代医学家通过临床验证，确认银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效，但银耳的质量尤为重要。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳的功效和作用

1、银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。其中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供;钙、铁的含量很高;还含有肝糖，营养价值很高。

2、 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

3、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，可以增强体质和免疫力。

4、 银耳富有天然植物性胶质，对皮肤有良好保护作用。

5、银耳可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

6、银耳具有强精、补肾气、润肠、壮身、补脑、提神、美容、延年益寿等功效。

7、银耳具有很好的通便作用。

不宜与银耳一同食用的食物

1、不宜和具有铁量高的食物同食：银耳中的鳞与铁接触形成难溶性物质，所以银耳不可与含铁高的食物一同食用。如：菠菜、动物的肝脏等;

2、银耳不可与四环素同吃：银耳中的钙与四环素结合，会导致降低药性;

3、银耳不与白萝卜同吃：银耳和白萝卜一起吃会易出现皮炎症状。