冬瓜和它一起煮，鲜香又下饭，5块钱就能煮一大锅，全家人都爱吃

冬瓜是夏季百姓餐桌上必不可少的一道菜肴，夏天天气炎热，冬瓜是非常经济实惠的清热解暑的食材，因此深受人们的欢迎。不仅如此， 冬瓜吃起来肉肉的口感，不仅热量极低，还含有能控制体内糖类转化为脂肪的丙醇二酸，能有效的防止体内的脂肪堆积，能减肥瘦身，是很多想减肥的朋友不愿错过的食材。

大家常常将冬瓜用来炖汤, 但我更喜欢红烧，不管是加入点肉末、虾皮或者香菇，冬瓜本来很平淡的味道，但在吸收肉汤的鲜美和菌菇的鲜香后，吃到口里真如同吃肉般的感觉，真的是在大口吃肉的同时，还能减肥美容，何乐不为呢？ 都是些常见普通的食材，做法也不难，但美味与营养兼备， 有空不妨也试试吧。

【肉末香菇烧冬瓜】

原料： 肉末 1小碗 冬瓜 1块 香菇1小蝶 生抽 2勺 蚝油 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油，放入肉末进去翻炒； 3. 翻炒至肉末变色，微微出油时加入香菇进去翻炒； 4. 翻炒几下后加入冬瓜块进去翻炒； 5. 烹入适量的生抽； 6. 翻炒均匀加入适量的水，炖煮； 7. 煮至冬瓜微微透明时加入适量的蚝油，大火收汁； 8. 再加入适量的盐翻炒均匀；

9. 盛入盘中， 表面撒上小葱末。

小贴士：1. 先煸炒肉末， 煸炒至肉末变色， 且微微出油时放入香菇； 2. 翻炒香菇激发其鲜味后， 再加入冬瓜块翻炒； 3. 加入生抽上色， 蚝油提鲜， 炖煮至冬瓜微微透明，即可大火收汁， 加盐调味。