以前农民灾荒都不吃的野菜，现在却成了城里人美味
2018-07-31 15:21:18
灾荒,却成,城里人
我是，我来执笔与你一品！
感谢大家阅读我的百家号文章，今天给您带来的内容如下：
在麦田里干过农活的人恐怕没有人不认识它吧？
它是一种最喜欢长在麦地里的野草，而且每每都长势凶猛，农民们对于它可谓是人见人恨。
因为它大多长在麦地里，所以人们将其叫做麦蒿。
麦蒿的学名为播娘蒿，属十字花科一年生草本植物。
在我的老家，人们是不吃它的，而且在很多地区都认为它是不能食用的，而且在过去的灾荒年，地里的野菜成农民救命粮的时候，人们也尽可能地不吃它，大概是因其口味欠佳。
其实，麦蒿是可以食用的，而且还有一定的祛痰定喘、强心利尿、通肠润便的药用功效。
只是食用麦蒿必须在它嫩的时候，当它长高变老时就无法食用了，那时麦蒿也只能称之为野草了。
麦蒿的食用方法很多，采摘其嫩叶经开水烫洗后可凉拌、热炒、做汤、做馅包饺子、包子等，现在很多城里人都将其视为餐桌上的美味野菜呢！
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