吃它，相当于十个苹果，八根香蕉，很多人不懂，只有老广最爱它

吃它，相当于十个苹果，八根香蕉，很多人不懂，只有老广最爱它

秋后冬初天气开始转冷并且一路呈现下降的趋势，在这样的季节这样的日子里是最容易感冒的。千万不要因为一时的冷暖问题脱衣穿衣，保持温度防止感冒是门重要的学问，另外在饮食的习惯上大多人都知道要多蔬果多摄取营养元素。但是在这样的季节里要吃什么来增强自己的抵抗力了？可以从多方面的摄取来达到目的，在今天的美食推荐中首先要介绍的是一种蔬菜。

这个蔬菜深得老广的喜爱，原名叫菜薹但是一般都叫“广东菜心”。因为已经被吃成“地标”了！广东菜心其实在南方很多地方都有种植并非广东特有，这种蔬菜吃起来稍微有一点点的苦涩然后回甘总体口感相当的好。并且具有极高的营养元素例如维生素、矿物元素、蛋白质等，那么要怎么做才会好吃了？今天的分享是一道老广很喜欢的做法，我们学起来不能让老广独享这美食。

肉渣爆菜薹

特点：清脆、甘甜、香醇、好吃

食材：广东菜心1小捆、肥肉1小块、味精1小匙、盐1小匙

制作步骤：

1、在前面我们提过了菜薹一般都是直接称为“广东菜心”根据自己的人数制定要炒多少的量

2、肥肉一小块，要求瘦的少许

3、锅热后放入肥肉碎进行煸油，待肉煸至八分干的时候就能放菜了。

4、广东菜心清洗后稍微晾下，不需要切直接整根整盘倒入爆炒然后加入少许味精盐作为调味即可。

5、试试你也会喜欢的美食，下饭特别香特别好吃。

小贴士：

1、肥肉煸至八分干

2、倒入菜心后转大火爆炒才会好吃