秋季就该吃它，比猪肉便宜，比鸡肉好吃，上桌就被秒，下酒又下饭

秋季就该吃它，比猪肉便宜，比鸡肉好吃，上桌就被秒，下酒又下饭！

金秋十月，天气渐渐的转凉，这个时候的饮食需要被大家所重视的。不但是这个季节，相信现在的人对于每一天、每一顿的饮食都特别的重视，因为现在的人个个都是吃货，觉得一天之中没有什么事情比吃更加的重要了。特殊的日子，特殊的时节，特殊的时间，大家都愿意去尝试一些特殊的美食，因为这就是对于生活的一份热爱，一种享受。所以小编每天都会为大家推荐各种各样的美食，希望能够丰富到大家的美食知识。今天小编为大家介绍的就是一款特别适合秋季吃的美食了，大家一起来看一下，味道真心不错！

这就是小编今天介绍给大家的这款食材了，鸭肉很多人都特别的熟悉，我们中国人对于鸭肉的烹饪一直都是特别的有话语权的，因为我国的北京果木烤鸭实在是太著名了。其实鸭肉的吃法还有很多，在家里自己也可以做出很好吃的鸭肉，鸭肉的营养价值特别的丰富，而且物美价廉，价格特别的便宜，但是味道有特别的好吃，简单一做，上桌就被秒，下酒又下饭，接下来请看一下小编介绍的做法吧！

首先就是将买来的新鲜鸭肉清洗干净，然后将其剁成小块儿，也可以在超市里让员工帮忙剁块，然后将其清洗干净之后，泡在清水里面泡着半个小时的时间，中间可以换两次水，这样可以有效的去除污血。炒锅里面放适量的油油温，大概五成热的时候爆香葱，姜蒜大料以及辣椒，炒香之后就可以放入洗干净的鸭块儿了！

放入鸭块之后开始翻炒，大火翻炒将其翻，炒均匀之后可以放一些生抽、老抽进去增色。没错，做这道菜的时候完全不用将鸭肉焯水，简单的焖煮，就让其口感变得特别的棒，比鸡肉好吃，上桌就被秒，下酒又下饭！

大火翻炒，一直等到鸭肉两面变得焦黄、出香味，可以利用炒出的油脂，将鸭肉的皮给炸一下，这样吃起来口感更好吃，而且还不会过于油腻。然后加适量的开水，小火焖煮20分钟的时间，之后可以放入切成块的马铃薯，之后可以放入适量的盐，继续大火翻炒，然后焖煮，等到马铃薯快要成熟的时候放入一些洋葱进去，翻炒5分钟就可以起锅了！

这就是最终的成品了，洋葱土豆焖鸭肉，可以看到的是马铃薯成熟度还是很不错的，而且样子也很漂亮，充分的吸收了鸭肉的油脂，特别的入味，另外洋葱特别的好吃，起到了提鲜的作用，而且还可以遮掩里面的腥味，鸭肉吃起来就更不错了，特别的鲜嫩，这道菜十分的适合秋季来吃，比猪肉便宜，比鸡肉好吃，上桌就被秒，下酒又下饭！关键是做法也很简单，随便一炒味道就很好，不知道你们学会了吗？