家里这几样东西，用久了赶紧扔掉吧，否则会引发肝癌，切记

美国麻省理工大学最新发表在《美国国家科学院院刊》上的研究称，80%的肝癌病例是由于受到黄曲霉毒素的影响。下面和51养生网小编一起来了解一下吧！

“黄曲霉毒素”是最毒的一种真菌毒素，黄曲霉毒素B1的毒性是氰化钾的10倍、砒霜（三氧化二砷）的68倍。黄曲霉素B1、G3、M2等都是很强的致动物肝癌物质，比已知的致癌物亚硝胺的致癌性强75倍。

其实，黄曲霉素就藏在你我的身边，大家要引起注意。

一：超过一年以上的菜板

菜板也要经常换洗。

由于我们每天都用菜板，但有的菜板中间有裂缝，用完后如果洗刷不净，里面就会有残存的细菌。如果有霉菌在上面寄生就会产生一些致癌的物质，特别是黄曲霉菌，摄入人体后，会寄存在肝细胞内，长时间会演变成肝癌。

建议最好一年换一块菜板。

二：超过三个月的筷子

筷子用久了会有些裂缝、小毛刺，这样难免有食物残渣残留在上面。

一旦筷子上的食物残渣发霉了，即使100℃的消毒柜也束手无策。

所以，建议洗完的筷子小头朝上大头朝下，让它晾干，否则，在筷子篓里潮湿加上炎热就很容易发霉，进而感染黄曲菌，分泌黄曲霉毒素。

在日常生活中，黄曲霉素污染大部分是由于储存不当引起的，建议把谷物、豆类等食物存放在阴凉干燥、通风的地方。一旦发现变质的情况，要及时剔除。

建议：筷子每三个月换一次新的！

三：过期的食用油

花生米和玉米是常用食用油的来源，它们富含淀粉，一旦在运输或储存中潮湿、发霉，不幸被黄曲霉感染了，即使经过榨取的热过程，也很难去除掉黄曲霉毒素。

因此，建议大家买一些大厂家的品牌油，而且不建议在家贮藏一大桶油，小瓶包装的食用油暴露在空气中用完就扔掉了，能减少很多风险。

一旦出现“哈喇油”味道，就说明已经有发霉的趋势，一定要坚决扔掉。

四：“坏”苹果

很多人以为发霉的苹果，只有烂掉的部分被霉菌感染了，只要把这部分切掉，剩下的部分还是好的，也可以继续吃。

其实并非如此。一旦食物开始霉变，还没有完全变质的那部分也已经进入到微生物新陈代谢的过程中，已经产生了大量肉眼看不到的细菌和毒素。

所以，如果苹果已经出现“坏”的部分了，建议还是不要吃了，就扔掉吧！

五：有霉味的大米

闻到大米有了霉味儿，就扔掉吧，千万不要洗洗后继续吃。

因为食物发霉之后，微生物代谢会产生一种毒性非常大的强致癌物质--黄曲霉毒素，它是一种毒性极强的物质，进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。

作为人体的排毒器官，肝脏负责将人体的有毒物质分解转化，当毒素多到肝脏无法分解的时候，就会留在肝脏中。肝脏中堆积太多的有毒物质势必会伤害肝细胞，时间久了，肝细胞就会死亡。

六：泡发两天以上的木耳

泡制几天的木耳也不能食用。吃木耳对身体好，但是，木耳最好不要浸泡时间长，这是因为木耳在泡发中，会产生黄曲霉毒素、青霉毒素等致癌物质。

因此，建议大家在日常生活中，木耳吃多少泡多少，随吃随泡，不要犯懒一次泡好多，也不要浸泡好几天才食用，如果泡多了，吃不了，一定要扔掉，切不可“将就吃”！