原创 虽是道素菜，比肉还抢手，防三高又减肥，还能吃出鲍鱼味！
2019-01-18 18:16:05
虽是,鲍鱼,抢手
喜欢杏鲍菇，喜欢甜豆，清香淡雅，炒制时也不要更多的调味品，几瓣蒜，一点盐就非常的香了。
特别是杏鲍菇菇肥厚的肉质，咬下去似鲍鱼鲜嫩，还有杏仁香味，因此人们把它叫做杏鲍菇。
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
甜豆所含蛋白质凝激素的量小于四季豆，故其毒性也小于四季豆。从营养价值和毒性大小来看，甜豆更胜一筹。
杏鲍菇炒甜豆
材料：甜豆200克、杏鲍菇1根、胡萝卜80克和大蒜5瓣
制作：
1.甜豆清洗干净，摘去两头；胡萝卜、杏鲍菇、蒜瓣切片。
2.锅里倒油，烧热后，先下胡萝卜片煸至变色。
3.再将蒜、甜豆和胡萝卜下锅。
4.炒到甜豆，变绿加盐调味，翻炒匀就可以了（全程保持中火，如中间锅较干，可以稍微点点水）。
5.出锅前可以撒把蒜苗会更加香的。
