白送都不要的4种蔬菜，致癌还伤肾，舍不得丢掉？别因贪吃闯祸
2019-03-07 05:44:10
别因,闯祸,白送
白送都不要的4种蔬菜，致癌还伤肾，舍不得丢掉？别因贪吃闯祸。蕨菜、蕨根作为野菜吃的人要比吃鱼腥草的多得多，不幸的是，蕨中也含有一种有害成分，叫欧蕨苷，是一种强致癌物，能导致食道癌和胃癌。把蕨菜当蔬菜的地区其胃癌发病率比其他地方高得多，甚至蕨菜丰富的地区即使不吃蕨菜，食道癌和胃癌发病率也比较高，因为其致癌物能进入饮用水、牛奶等。
茄子却具有极好的养生功效，这一点也是很多人常会忽略的。在茄子中含有丰富的维生素P，这种物质具有一定的软化血管的作用，并且还能增强血管的弹性，所以人们多吃点茄子便可以有效防止血管产生破裂，这对于防止心脑血管疾病发挥极其重要的作用。
空心菜的生长过程中，会有寄生虫或细菌的产生，一般只是清洗是很难将寄生虫或细菌洗掉，如果生吃的话，感染寄生虫的几率很大。
豆角中的主要致毒成分是皂苷和血细胞凝集素。皂苷也是人参中的主要物质，调查研究发现皂苷的功效有两面性，一方面有抗菌、解热、镇静、抗癌的功效，另一方面它的水解物（主要为三萜皂苷），会强烈的刺激胃肠道粘膜，导致局部的充血、肿胀，引起恶心、呕吐、腹泻等症状；皂苷和血细胞凝集素，这两种物质都对胃肠道粘膜有较强的刺激作用，并且对人体细胞有破坏作用，甚至导致溶血的发生。
