正宗油条

正宗油条

说起油条，还有个传说呢。相传在南宋时，人们对卖国贼秦桧恨之入骨，在京城有个丁姓小食贩，把面团做成人形，入油锅炸之，取名油炸桧。其成品外酥嫩内松软，色泽金黄，咸香适口，成为老少皆宜、妇幼喜食的大众化传统早点食品。 油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中记录了油炸食品的制作方法。天津称油条为果子；安徽一些地区称油果子；东北地区称大果子；闽南福建等地称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法（天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋）。

油条的做法大全

你好，患有胃肠炎，油腻的食物还是少吃为好，但是你现在买了，吃了，也没有多大影响的！一顿就算了，以后注意就行了，油腻的食物不要吃，饮食清淡，祝您健康！ 你可以把油条用豆浆或粥泡软了吃，这样容易消化一些，偶尔的吃一两次不会有什么问题的，不要担心，但要避免辛辣，过于油腻，生冷的食物等等

炸油条放白矾

炸油条或油饼时必须要放矾与碱，而且油条能否炸好，成败就在于原料中矾与碱的配比。明矾是一种水解呈酸性的复盐，而面碱（食用碱）是一种水解呈碱性的含水量结晶水的碳酸盐。当矾与碱放入水中时，它们之间会发生化学变化，产生大量二氧化碳气体和絮状物氢氧化铝。与面合在一起时，絮状物氢搓化铝与面产生膜状物，将二氧化碳气体包住。油条入入热油锅中，二氧化碳气体受热膨胀，使油条胀大。这就是炸油条要放矾、碱的原因。但其间的配比一定要掌握好，明矾多了，水解产生的氢氧化铝就多，使油条遇热产生硬、脆、多泡现象，而且耗油量大。若碱放多了，则会使油条颜色发黄，增加其苦涩味。矾与碱之比以25:35较为合适。 双水解反应，是小苏打（碳酸氢钠）与明矾中铝离子的双水解反应，由于二者水解程度均较大，一个酸性水解，一个碱性水解，相互促进以至于水解完全。3HCO3- +Al3+===Al(OH)3↓+3CO2↑，在油条炸的一瞬间快速反应，产生大量CO2，使油条发泡，蓬松。此外，泡沫灭火器也是这个道理，产生大量气体和泡沫。

怀孕能吃油条吗

怀孕时期确实是不对适吃油条，油条归属于油炸的食物是不健康，假如不过经常吃一次，不大概导致重要的效果，所所以不必担心。怀孕以后须要多吃一些新鲜的菌类水果，饮食要油腻一些，更加在怀孕初期。提议多吃新鲜的水果和菌类，每日一个至两个鸡蛋，每日半斤至一斤纯奶，适当的吃瘦肉。提议多吃新鲜的水果和蔬菜，每天一个至两个鸡蛋，每天半斤至一斤纯奶，适当的吃瘦肉。

一吃的不好（比如韭菜、油条等，并且油条

你好，考虑是有胃炎或者胃溃疡的可能的,我建议您到医院做个胃镜或者钡餐的透视 建议您服用奥美拉唑 阿莫西林 香砂养胃丸进行治疗

刚怀孕能吃油条吗

怀孕初期是可以吃油条的。怀孕之后每个人的口味都有所改变，有的人早期对油腻的可能一点都吃不进去，有的人可能没有任何反应，很喜欢吃油条，可以适当的吃一些。早期尽量还是清淡饮食，有的人早期恶心呕吐反应比较严重，有可能什么都吃不进去的情况下就需要住院输液补充能量。如果早期食欲比较好，想吃什么都可以适当的吃一些，尽量避免辛辣刺激的食物不要吃，因为这种食物容易导致腹泻、拉肚子，容易导致流产。

无汞油条制作

那炸的油都是从来不换的， 多脏啊。添加物还那么多 ，建议最好别吃！ 有没有汞，我不太清楚。。但是有的油条里是会放洗衣粉的。。 所有还是少吃点吧，本来油炸的东西就不太好

痛风能吃油条吗？

痛风患者最好是少吃或者不吃油条。因为油条虽然是以淀粉为主要原料的一种食品，是不含嘌呤的，但是油条是属于油腻、油炸食物，也是不利于痛风患者病情恢复的，因此最好是少吃或者不吃。痛风患者在饮食方面也要注意，尽量清淡饮食，不要吃一些辛辣、刺激性的食物，比如辣椒、胡椒、葱、姜、蒜等。最好也不要吃各种辛发性的食物，尤其是在关节炎急性发作期的时候，最好是以清淡饮食、吃一些易消化的食物为主；可以多吃一些含低嘌呤的食物，也就是各种碱性食品，比如牛奶、蛋清、蔬菜、水果、新鲜的果汁等。另外要多喝水，每日饮水量要在2000毫升以上，能够促进尿酸的排泄；可以适当的喝一些淡茶水或者苏打水，当然主要还是要依靠合理有效的药物来治疗的。

人流后能否吃油条？

人流后一般可以吃油条。 油条中的油在反复食用后可能会产生有害物质，对身体有影响。堕胎后，应该吃健康的食物。可以多吃蔬菜、水果或营养价值高的食物。不建议长时间食用油条等油炸食品，以免降低身体营养，导致各种疾病的可能性。不能吃生的和冷的食物，比如螃蟹，以避免寒冷的侵袭，做好保暖工作。 人流产后注意休息，保持外阴清洁卫生，1个月内禁止性生活，严格避孕，密切观察出血情况。加强营养，并根据医生的建议使用药物。如果阴道流血量超过月经量或剧烈腹痛，需要及时到医院复诊。

水煮油条热量高吗

水煮油条热量高。油脂条是一种高热量、高脂肪的食品，100克油条大约含400卡的热量，经过高温烹调后，营养就会大大流失，含有多种挥发性有毒物质，不能长期食用，一般吃油条时可搭配豆浆，吃多了容易造成胃黏膜损伤，导致慢性胃炎、胃溃疡。高血压、高血脂、高血糖、肥胖者应避免食用油条，以免引起血脂血糖升高。