gluten
音标: ['glu:tn]
gluten是什么意思、gluten怎么读
n. 面筋, 麸质\n【化】 谷蛋白; 面筋\n【医】 麸质, 谷胶
gluten汉语翻译
n. 面筋, 麸质<br>【化】 谷蛋白; 面筋<br>【医】 麸质, 谷胶
gluten词型变化
形容词:glutenous
gluten英语解释
名词 gluten:
- a protein substance that remains when starch is removed from cereal grains; gives cohesiveness to dough
gluten详细解释
glu.ten
n.（名词）A mixture of plant proteins occurring in cereal grains, chiefly corn and wheat, used as an adhesive and as a flour substitute.面筋：产生于谷类中的一种植物蛋白混合物，主要产生于玉米和小麦，用作粘剂和面粉替代物
来源：French 法语 from Latin glôten [glue] 源自 拉丁语 glôten [粘胶]
【引伸】
glu.tenous
adj.（形容词）