白果又称银杏果，是一种特殊的食材。它含有多种营养成分，如维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等。白果具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等功能。 然而，白果也有一定的毒性，尤其是生吃时更容易中毒。中毒症状包括发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难等。因此，不宜过量食用白果，也不建议孕妇和过敏体质的人食用。 烤熟的白果可以作为一种健康食品，具有敛肺气、定喘咳、止带浊、减少便的功能，可以治疗哮喘、咳嗽、咳痰等疾病。
生白果怎么吃
同时由于银杏外种皮很难去除，因此不对适我们自己入手剥皮，假如要吃银杏果，我们能够去买已经去皮了的银杏果，这个银杏果个如杏核大小色洁白如玉，同时具有丰富的营养价格。 银杏果的吃法有许多，重要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
银杏是不是白果？
银杏果的普遍做法：椒盐白果：用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，便可去壳食用。白果粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。
白果的食用禁忌
白果又称银杏、公孙树子，是银杏的种仁。除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等具有良好的医用效果和食疗作用。生吃白果后，中毒现象出现在服后1～12小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。使用白果切不可过量。服食白果制成的食品也应注意这点。刺激皮肤，白果的外种皮有毒，能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。 咳嗽痰稀患者，用银杏种仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；儿童遗尿症，用银杏种核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可见效。 银杏的种子，除去淡黄色的外种皮后，坚硬的种壳（中种皮）白色，故称白果。 银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。
经常吃白果的好处
过敏体质的人不应该吃它。有些人会对吃银杏果过敏，皮肤会长出豆子，因此用银杏汁时要注重水的美观，也要注重是不是过敏，孕妇不应该吃银杏。您的现象不能明确是不是中毒因此引发的，提议更进一步检测。
鲜白果怎样处理才能吃
过敏体质的人不应该吃它。有些人会对吃银杏果过敏，皮肤会长出豆子，因此用银杏汁时要注重水的美观，也要注重是不是过敏，孕妇不应该吃银杏。
白果香料的功效与作用
银杏果又叫白果，中医以为银杏果它的性味是，甘、苦、涩、平、有小毒，它的功能主如果有敛肺气、定喘咳、止带浊、减少便的功能，能够医治像哮喘、咳嗽、咳痰，这一类的疾病。
烤熟白果的作用与功效
银杏果虽然能够作为食材食用，但是也有副效果的。但是假如食用过量就简单导致细菌毒素污染情况。并且银杏果有小毒，少吃不可能对身体发生不利影响的。更加是不熟的绿色的银杏果毒性较强，因此食用过量是会中毒的。因此平常要注重食品的功能和毒性能力保护身体健康。
白果怎样吃才健康
银杏果如果生吃，一般去壳，去内膜皮，去胚芽直接吃就行。因为银杏果含小毒，一般小孩最多吃三到五粒最佳，成年人保护在十粒之内。一般银杏果最简单的吃法就是微波炉吃法把银杏果的硬壳去除，然后把银杏果的果仁掰开，看看果仁的颜色，一般青瓤的银杏果是最佳的。
新鲜白果怎么吃最好
银杏果假如生吃，通常去壳，去内膜皮，去胚芽间接吃就行。由于银杏果含小毒，通常小孩最多吃三到五粒最好，成年人保护在十粒以内。一般银杏果最简单的吃法就是微波炉吃法把银杏果的硬壳去除，然后把银杏果的果仁掰开，看看果仁的颜色，一般青瓤的银杏果是最好的。
白果叶怎么吃
银杏果假如生吃，通常去壳，去内膜皮，去胚芽间接吃就行。由于银杏果含小毒，通常小孩最多吃三到五粒最好，成年人保护在十粒以内。一般银杏果最简单的吃法就是微波炉吃法把银杏果的硬壳去除，然后把银杏果的果仁掰开，看看果仁的颜色，一般青瓤的银杏果是最好的。
