四季豆中毒预防

四季豆中毒预防

"四季豆中毒是因食用四季豆引起的食物中毒.主要为胃肠炎症状,有恶心,呕吐,腹泻,腹痛,头痛等,可采用必要的对症治疗,愈后良好. 四季豆中毒的处理方法如下： 　　（1）轻症中毒者,只须静卧休息,少量多次地饮服糖开水或浓茶水,必要时可服镇静剂如安定,利眠宁等. 　　（2）中毒严重者,若呕吐不止,造成脱水,或有溶血表现,应及时送医院治疗. 　　（3）民间方用甘草,绿豆适量煎汤当茶饮,有一定的解毒作用." "常见问题：四季豆又名刀豆、芸豆、扁豆等，是人们普遍食用的蔬菜。生的四季豆中含皂甙和血球凝集素，由于皂甙对人体消化道具有强烈的刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。 　　此外，豆粒中还含红细胞凝集素，具有红细胞凝集作用。如果烹调时加热不彻底，豆类的毒素成分未被破坏，食用后会引起中毒。 　　四季豆中毒的发病潜伏期为数十分钟至十数小时，一般不超过5小时。主要有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状，同时伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状。有时四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等。病程一般为数小时或1~2天，愈后良好。若中毒较深，则需送医院治疗。"

食用没有煮熟的四季豆中毒的原因？

四季豆中毒可能是皂甙、血球凝集素、亚硝酸盐等原因导致。 1、皂甙：生四季豆中的皂甙会引发急性食物中毒，长期食用可能会造成红血球破裂，导致溶血性贫血。2、血球凝集素：生四季豆中含有的血球凝集素，会影响身体的代谢功能。3、亚硝酸盐：四季豆中含有亚硝酸盐，会刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。 食用四季豆要注意煮熟以后食用，烹煮时间宜长不宜短，以免出现中毒的情况。四季豆两头毒性较强，建议去掉食用。建议患者在四季豆中毒后，先用浓茶解毒，随后去医院治疗。 四季豆中有一定的皂苷类成分，如果没有完全煮熟就摄入体内的话，这些皂苷类成分会在体内堆积，容易形成中毒现象，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等现象。严重者可刺激胃粘膜，引发胃粘膜出血，出现消化性溃疡，甚至出现穿孔现象，所以一般建议一定要完全煮熟以后再吃，从而有利于人体健康。

四季豆中毒的潜伏期为多长时间

朋友，您在一小时前发现有四季豆中毒的病症。四季豆中毒的处理方式以下：1.轻症中毒者，只须静卧休息，少许多次地饮服糖开水或浓茶水，需要时可服镇静剂如安定、利眠宁等。

四季豆中毒怎么办

朋友，您在一小时前发现有四季豆中毒的病症。四季豆中毒的处理方式以下：1.轻症中毒者，只须静卧休息，少很多次地饮服糖开水或浓茶水，需要时可服镇静剂如安定、利眠宁等。

四季豆中毒是什么毒素

朋友，您在一小时前发现有四季豆中毒的病症。四季豆中毒的处理方式以下：1.轻症中毒者，只须静卧休息，少很多次地饮服糖开水或浓茶水，需要时可服镇静剂如安定、利眠宁等。

没炒熟的四季豆有吃了中毒怎么办？

四季豆中毒的发病潜伏期为数十分钟至数小时,一般不超过5小时。主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状，同时伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状。有时四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等。病程一般为数小时或1- 2天，愈后良好。若中毒较深，则必需送医院治疗。

四季豆中毒怎么治疗？

四季豆中毒的发病潜伏期为数十分钟至数小时,一般不超过5小时。主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状，同时伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状。有时四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等。病程一般为数小时或1- 2天，愈后良好。若中毒较深，则必需送医院治疗。

四季豆中毒抢救

轻症中毒者,只须静卧休息,少量多次地饮服糖开水或浓茶水,必要时可服镇静剂如安定,利眠宁等. 中毒严重者,若呕吐不止,造成脱水,或有溶血表现,应及时送医院治疗. 其预防措施主要为：四季豆最好红烧,使之充分熟透,以破坏其中所含的毒素,要凉拌也需煮透,以失去原有的生绿色,食用时无生味和苦硬感. 不能用开水焯一下就凉拌,更不能用盐拌生食；炒食不应过于贪图脆嫩,要充分加热使之彻底熟透. 四季豆中毒是因食用四季豆引起的食物中毒.主要为胃肠炎症状,有恶心,呕吐,腹泻,腹痛,头痛等,可采用必要的对症治疗,愈后良好. 四季豆中毒的处理方法如下： （1）轻症中毒者,只须静卧休息,少量多次地饮服糖开水或浓茶水,必要时可服镇静剂如安定,利眠宁等. （2）中毒严重者,若呕吐不止,造成脱水,或有溶血表现,应及时送医院治疗. （3）民间方用甘草,绿豆适量煎汤当茶饮,有一定的解毒作用.

四季豆中毒如何处理

根据你的咨询，四季豆中毒的潜伏期为数十分钟至数小时。中毒症状主要为胄肠炎表现，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、排无脓血的水样便。呕吐少则数次，多者可过10余次。多数中毒者有四肢麻木，胃烧灼感、心慌和背疼等感觉。此外还有头晕、头痛、胸闷、出冷汗和畏寒等神经系统症状。四季豆中毒的病程较短，一般在1～2天内，甚至数小时内就可恢夏健康。四季豆中毒的处理方法如下：1.轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次地饮服糖开水或浓茶水，必要时可服镇静剂如安定、利眠宁等。2.中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院治疗。3.民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。希望我的回复对你有帮助。

四季豆中毒的表现

四季豆中毒的发病潜伏期为数十分钟至数小时,一般不超过5小时。主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状，同时伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状。有时四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等。病程一般为数小时或1- 2天，愈后良好。若中毒较深，则必需送医院治疗。 四季豆中毒的处理方法如下：（1）轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次地饮服糖开水或浓茶水，必要时可服镇静剂如安定、利眠宁等。（2）中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院治疗。（3）民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。 四季豆因地区不同又称为豆角、莱豆、梅豆角、芸扁豆等，是人们普遍爱吃的蔬菜。但因烹调方法不当，食用四季豆中毒的事件时有发生。四季豆中含有一种叫皂素的生物碱，这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性，会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。此外，皂素还能破坏红钿胞，引起溶血症状。皂素主要在四季豆的外皮内，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，就能破坏其毒性。四季豆中毒的潜伏期为数十分钟至数小时。中毒症状主要为胄肠炎表现，如恶心、呕吐、腹痛、腹污、排无脓血的水样便。呕吐少则数次，多者可过10余次。多数中毒者有四肢麻木，胃烧灼感、心慌和背疼等感觉。此外还有头晕、头痛、胸闷、出冷汗和畏寒等神经系统症状。四季豆中毒的病程较短，一般在1～2天内，甚至数小时内就可恢夏健康。