羊排的做法

羊排的做法

烤羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。铁槽分上下两层，中间隔板成孔状，用木炭作燃料。烤羊肉串用的铁钎子，长30厘米，一头装有木柄。制做时，先将精羊肉切成3平方厘米见方的薄片，依次穿上铁钎，然后置放在烤肉槽上，一边用炭火烤，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分钟左右翻烤另一面，几分钟后即可食用。 烤羊排的做法 1、先将羊排去边修整齐； 2、煮锅上火，加入凉水，烧开； 3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫； 4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头（切块）、孜然、花椒、料酒； 5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟； 6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉； 7、烤20分钟左右取出后装盘； 8、撒上孜然面，随带花椒盐即成。

羊排怎么样做法才好吃

羊肉香甜醇厚，具有补气滋补、温热温润的功效。羊肉很热，很容易吃。中医讲究“冷热”饮食。因此，在吃羊肉时，应与凉的、平的蔬菜搭配，以达到凉、解毒、除火的效果。

羊排配菜

主料： 羊排 1250克 辅料： 豌豆 250克 调料： 盐 10克 胡椒粉 3克 黄油 50克 辣酱油 25克 番茄沙司 50克 红葡萄酒 50克 植物油 70克 各适量 煎羊排带配菜的做法： 1.先将羊带骨切段（每份2段），用肉拍子拍成薄片，撒盐、胡椒粉，沾少许辣酱油，用热油煎两面上色，控出油，放黄油稍煎，用辣酱油烹之。 2.起菜时配青豌豆，浇黄油。 先将羊带骨切段(每份2段)，用肉拍子拍成薄片，撒盐、胡椒粉，沾少许辣酱油，用热油煎两面上色，控出油，放黄油稍煎，用辣酱油烹之。2起菜时配青豌豆，浇黄油 煎羊排带配菜的热量(以100克可食部分计)是226大卡(945千焦)，单位热量适中。 每100克煎羊排带配菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。

烧羊肉的做法

原料:羊肉、皮牙子、孜然、辣子面、盐 ，做法：羊肉切片串上钎子，上火烤制，火炭要烧红无烟，烤制前用皮牙子水泡一下，短时间。烤制时反转，烤制出油后依次撒上调料。碳火一般采用无烟煤和焦碳。羊肉切片后用皮牙子、粉面、鸡蛋搅拌阉制后用木炭烤制味道更好。 1.肉 最好选用当年的羊羔肉,并且是当天屠宰的新鲜肉,切成1.5x1.5x3公分左右的条,也可以切小一点,视钎子的大小和炉子的宽度. 2.串 ，每串 串4个瘦肉1个肥肉.注意要将每串 串的距离相同.开始串的时候用肉串的长度比比炉子的宽度. 3.配料 只要盐,孜然,辣椒面 4.用具 专用烤炉,扁的钎子,无烟煤 5.烤 将串好的肉串放在有洋葱片的水中浸泡15分钟左右,取出10来串,放在已经将无烟煤烧到通红以后的烤炉上,摆放整齐烤制(一定注意有油滴下时如果起明火必须将烤肉拿开灭火后在放上去,你可以用一个扇子扇,以达到不起火的目的)烤几分钟后看到肉变色后,将全部烤肉拿起来翻烤另一面.几分种后再翻过来,然后在上面洒上孜然和辣椒面,然后拿起一半肉串在另一半上压几次使调料入味,再翻转另一面再做一次,然后洒盐再做一次,掌握好火候就基本可以开吃了.

烤羊排怎么做

咳嗽不可以吃烤羊排。因为咳嗽常常由于气管炎症，还会合并有咳痰、气短、胸闷等症状。如果在咳嗽的时候吃烤羊排，有可能会因为羊排的油腻，以及刺激性佐料比如辣椒面等，导致咳嗽加重、咳痰增多等症状。

怎么清炖羊排

坐月子的女性可以吃胡萝卜炖羊排。羊肉和胡萝卜都是营养价值很高的食物，可以帮助产妇补充维生素，蛋白质等，是女性在月子期间非常适合食用的食品，女性在母乳期间多吃汤汁类的食物还有利于下奶，不过在月子期间每天不能只吃单一的食品，每天要吃各类蔬菜水果等，营养均衡才可以让产妇的身体恢复的更好，还有足够的奶水。

孕妇可以吃烤羊排吗？

羊排营养价值高，一般被用来当做冬季御寒和进补的食品，寒冬的孕妇吃羊肉能够益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，还有助于消化。但是，孕妇不能吃不能吃烤制的羊排，不管是羊肉还是什么，都不应该吃烧烤的食物，容易上火，对胎儿的发育也是很不好的。 孕妇最好不要吃烤羊排。因为烤羊排本身就不是特别健康的吃法，很难把握食物的生熟程度。如果烤焦了食物带有致癌物质，如果羊排不熟，很容易导致弓形虫感染，对人体健康造成影响。另外烤羊排时下的配料多是辛辣的，孕妇也不适宜大量摄入

羊排的营养价值

1、既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。 　　2、维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊排有助于提高身体免疫力。羊排热量比牛排要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。 　　3、寒冬常吃羊排可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊排还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。 羊排的营养价值： 　　 羊排适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 　　 1、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。 　　 2、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。 　　 3.壮骨：预防或是辅助治疗骨科疾病。

怎样做羊排好吃又简单

小羊排很合适夏季吃，吃了能保暖，原料：羊排400克、盐3克、鸡粉2克、糖2克、卤水适当制作：1.将羊排切小段，参加卤水煮至熟。平常孕妇应该多吃水果和菌类，多休息便能够了这种状况最佳还是到医院门诊做个检测，比较担心。平常孕妇应该多吃水果和菌类，多休息便能够了这种状况最佳还是到医院门诊做个检测，比较担心。平时孕妇应该多吃水果和蔬菜，多休息就能够了这个情况最好还是到医院做个检查，比较放心。

羊排白菜

很多朋友总是对羊肉退避三舍，一是怕膻味，二呢可能是嫌自己动手做太麻烦。呵呵。其实呢，羊肉是热性的食物，吃了暖胃暖身，多吃对身体有益，是对身心有益啊。1、羊排切小块，放大块葱姜，白水小火炖2个小时，至可用筷子轻易插入，捞出控水。 2、大白菜切块，量大量小依照个人喜好。 3、冷锅少许油，加入白糖三勺，大火加热，带白糖变色时，将晾干的羊排与干辣椒一起放入锅中翻炒，加盐一勺，加生抽或老抽。羊排挂色之后，加入炖羊排的羊汤。 4、加入白菜，大火炖至白菜变软。 1、羊排一定要新鲜的，最好是刚刚剔下来的 2、干辣椒在下锅前要掰碎 3、白菜下锅、汤煮沸之后，可用尝一下汤的口感，加调理调整主料：羊排骨100克，白菜叶150克 辅料：味精、盐、葱、姜、花椒水、醋各少许 制作过程： 1.羊排骨洗净，斩成段，倒入沸水中焯一下，捞出。 2.白菜叶洗净，切成丝；葱、姜洗净，切成末。 3.炒锅上火，倒入清水、醋后，放入排骨，大火煮沸后改小火，炖烂。 4.捞出羊排骨，剔除骨头后，把肉切碎。 5.将肉再倒入锅中，加入白菜丝、葱末、姜末、花椒水、盐、味精，煮沸即成。 功效：清心润肺